#美食#到了春季，春季需要各种营养，尤其是家里有孩子，一定需要营养跟得上，平常补钙补铁是首要问题，市面上的绿叶菜营养丰富，这菜价格比菠菜还高，它就是红苋菜。红苋菜是色泽红润的苋菜，搭配嫩豆腐煮汤喝，汤汁非常鲜美，营养价值非常出色，适合给孩子来食用。
平常孩子总说没有胃口，平常大鱼大肉天天吃，试一试给小伙伴换一换口味，豆腐汤价格便宜，搭配红苋菜煮一煮，补血又补铁，利于孩子茁壮成长，不妨一试。春季，豆腐和它是绝配，营养好消化，补钙长个头。
食材选购：准备一盒内酯豆腐（或者选择嫩豆腐，豆腐要摸起来有韧性，闻起来有豆腥味，没有出现酸味），准备红苋菜克左右（苋菜的叶片新鲜，根茎要细一些，掐起来非常嫩），准备浓汤宝一盒，清水少许，食盐少许，若干鸡精，其他。
烹饪难度：需要掌握挑选豆腐和红苋菜的技巧，豆腐需要焯水处理，掌握这道豆腐素汤的制作方法。
第一步：准备好上述食材，将新鲜红苋菜切除根部，红苋菜全部泡在清水里，加上一勺食盐，红苋菜用盐水浸泡，清洗干净沥干水分，切成小段备用。
第二步：将内酯豆腐切四个口子，内酯豆腐用清水浸泡，嫩豆腐切成若干小块，起锅煮一锅热水，豆腐先下锅焯水，焯水后捞出控干水分，这样帮助去掉豆腐豆腥味。
第三步：起锅加上猪油少许，全部融化开后加上姜丝，加上一盒浓汤宝，加上足量的清水，大火将汤汁烧开。
第四步：加上焯水好的嫩豆腐块，加上红苋菜一起煮，小火煮几分钟，让蔬菜营养煮到汤汁里。
第五步：加上食盐帮助调味，加上胡椒粉少许，味道鲜少许，小火煮2分钟左右，汤汁熬到红色，咕噜咕噜一会儿。
第六步：最后撒上一些葱花粒，出锅盛出装盘，这道补钙补铁的豆腐汤做好了，非常适合给孩子食用。
小贴士：红苋菜豆腐素汤是一款营养汤，红苋菜虽然很好吃，红苋菜一定要掐头去尾，红苋菜要清洗干净，用盐水浸泡能够杀菌，红苋菜要控干水分备用。嫩豆腐不管如何烹饪，嫩豆腐需要用热水焯烫，焯水掉豆腥味，这道豆腐汤需要用猪油，记得先煮豆腐块，后煮红苋菜段，最后给汤汁调味，等待汤汁煮至入味，出锅。
推荐语：红苋菜豆腐汤是一款很家常的吃法，红苋菜不仅仅能够清炒吃，叶片含有铁元素和钾元素，豆腐含有优质蛋白，丰富的钙元素，煮汤是最容易吸收，营养最大化的吃法，可以多给孩子喝这汤，补充钙元素，孩子能够更快发育，个头越长越高。
红苋菜和豆腐一起吃，营养超级高，你们有没有掌握这款红苋菜豆腐汤的做法？（所有图片来自网络）