7月，这馅儿的饺子是首选，一去湿二消暑三补钙，一大盘不够吃
时间真快，转眼就到了7月，虽然还没有进入三伏天，但是，热浪滚滚，闷热潮湿，老人孩子没食欲。俗话说，好吃不如饺子，7月，这馅儿的饺子是首选，一去湿二消暑三补钙，一大盘不够吃。
它就是用苋菜馅儿，是一种进入夏天就疯长的野菜，田间地头也随处可见，早市场有卖的，价格不贵，如果有闲还可以去郊区采摘，那就一分钱都不用花了。千万别小看苋菜，它可是被称为“长寿菜”，菜身软滑，入口甘香，菜味浓，虽然是野菜，却倍受大众的喜爱，碰上一定要买，别错过吃它的机会，夏季吃它祛湿消暑又补钙，老少皆宜。
常言道：“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”可见，苋菜的营养价值有多高，它才是七月必吃的菜，不懂吃可惜了。苋菜中含有丰富的钙、铁、磷等矿物成分，其中的铁很高，比以“高铁含量”著称的菠菜还要多上一倍，钙的含量更高，堪称新鲜蔬菜中之最。同时，馅儿菜中还有较多的磷以及钾、锌、铜和锰等微量元素。一个人一天食用g苋菜即可满足人体对维生素、钙、铁、磷的需求。
所以，苋菜不仅补钙，还有很好的排*祛湿解*的作用，能够帮助排泄，去除体内湿气和皮肤*素，尤其长于清肠*，夏天经常吃苋菜可以清除体内*素，保持皮肤细腻有弹性。
接下来就一起看看具体做法吧！
所需食材：面粉克；猪肉馅克；味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美珍品特级生抽1勺，料酒、野生苋菜、大葱、姜、油、盐、五香粉各适量。
零号土猪土猪肉馅g约70%瘦肉冷冻饺子馅狮子头国产恩施土猪肉京东月销量好评率96%京东配送旗舰店￥19.9购买做法及步骤：
面粉加入适量的清水混合搅拌，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧着。
锅中刚加入适量的水，水开加少许盐，滴几滴食用油，下入苋菜焯水1分钟，然后捞出过冷水，攥掉水分，切碎。
拌猪肉馅：肉馅可以是直接买现成的肉馅，最好还是自己动手用绞肉机绞点肉馅，或者直接剁肉馅。猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美珍品特级生抽1勺，加入葱姜末沿着一个方向搅拌上劲。最后加入适量的橄榄油拌匀，锁住水分。
肉馅中加入苋菜拌匀，饺子馅就准备好了。
包饺子，饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干面剂子，擀成皮，包上馅，对折后两手捏紧就好了。
煮饺子：我家习惯这样煮饺子，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处，你也试试吧。
出锅装盘。清香去火，好吃到停不下来。
7月吃饺子，这馅儿是首选，一去湿二消暑三补钙，一大盘不够吃。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请