4月这菜遍地都有，简单3步就做好，解*祛湿又好吃，多数人没吃过
最美不过人间4月天，4月是野外万物开始生长的季节，也是吃野菜的季节。记得，小时候一到周末，就会到野外采摘野菜疯玩一天，那种快乐的感觉想想都会笑出声。野菜除了荠菜，白蒿等熟悉的，还有这种遍地都是的野菜—灰菜，我们老家叫它灰灰菜。
这菜饭店卖18块钱一份，自己做不用花钱就吃得到，解*祛湿又好吃！灰灰菜在这个季节刚刚开始长，嫩嫩的很好吃，也是大多数地区都存在的一种野菜。灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁等多种矿物质。灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫力。可清热解*，祛湿气，很适合这个季节，简单的炒炒，好吃下饭，味道清新自然，是很不错的一款绿叶菜，但多数人没吃过，如果你喜欢也可以尝鲜哦。
材料：灰灰菜，蒜末，盐，花生油。
做法：
1，灰灰菜长得这个样子，如图，还有一种带颜色的灰灰菜是不能吃的，这种不带颜色只有绿色的灰灰菜营养丰富，炒着吃很好吃，地里很多的哦。
2，采摘灰灰菜只需掐尖上最嫩的部位。
3，把摘来的灰灰菜洗净控干水分。
4，大蒜切末备用。
5，锅里放入花生油，入蒜末和花椒一起炒香。
6，倒入灰灰菜大火煸炒。
7，炒熟后，加少许盐调味，炒匀即可关火。
8，出锅装盘，上桌就OK了，简简单单的一款炒野菜，到了这个季节好多饭店也会有这道菜呢，18块钱一盘，自己做不花钱就能吃到zh，清新好吃又下饭。
峰儿话语：
1，一定要食用那种背面不带紫色的灰灰菜，那种是不能吃的。
2，炒制的时候要大火快炒，口感更好。
3，灰菜和苋菜一样是一种富含光敏物质的野菜，吃的太多在太阳下暴晒会发生皮炎。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~