说到补血，很多人第一反应就是想到红枣或者红糖，但其实红枣或者红糖，它们对补血是帮助不大的，有科学研究表明，红枣里面大部分的成分都是糖分，而红枣最主要就是安神补气的作用。
现实生活中贫血是极为常见的问题，尤其是吸收消化能力比较差的中老年朋友更加容易贫血，严重的贫血，容易出现皱纹早生，头发早白，更年期提前等等这些早衰的情况。平时我们比较常见的就是缺铁性贫血，所以平常生活中要吃一些含铁量高的食物饮食调节帮助和缓解贫血的症状。
红苋菜
推荐做法：清炒苋菜
准备食材：苋菜鸡蛋大蒜
1、先把红苋菜浸泡在清水中，加入适量的小苏打，用手拌匀，先给它浸泡十分钟。
2、把红苋菜沥干水分捞出，再准备几个蒜子，改刀给它切成蒜片，再准备一个鸡蛋，敲破打入碗中。
3、把锅烧热，加入一勺混合油，这里是猪油和菜籽油，先把蒜片加进来，快速的煸炒一下，再加入一盆清水，加点毛毛盐调味，再加点生抽提味。
4、大火烧开，再把洗好的红苋菜给它加进来，用锅铲给它翻动一下，把所有的红苋菜都浸泡在汤汁里面。
5、红苋菜要吃起来比较的鲜嫩，我们煮的时间就不用太久，把红苋菜给它煮上一分钟左右，把所有的红苋菜给它煮软。
6、再把打好的蛋液给它慢慢的淋进来，静静的等上十几秒，再给它翻动一下，这样红苋菜和鸡蛋就完美的融合在一起，吃起来会更加的鲜香。
7、最后把葱花给它加进来，加入少许的食盐，再加入少许的芝麻香油，用锅铲给它翻动一下，就可以出锅装盘了。
8、一道美味的炒红苋菜就做好了，做法非常的简单，红苋菜和鸡蛋完美的融合，吃起来非常的营养开胃，家人都非常的喜欢。
猪血
推荐做法：韭菜炒猪血
准备食材：韭菜猪血小米辣
1、我们把猪血改刀切成小块，切好后先装起来备用，准备一些姜块，大蒜，改刀剁成末，小米辣切成小段。
2、准备一小把的韭菜，改刀切成大概三公分的长段后装起来备用。
3、起锅烧水，锅中加少许的盐，然后再凉水放入猪血，然后再放几片的小姜片进来。
4、把表面的浮沫给它打掉，这些都是非常脏的血沫，开锅以后再煮十秒钟即可捞出控水备用。
5、重新起锅，锅中加适量的油，姜、蒜、小米辣给它放进来，加少许的麻辣酱进来，加入高汤或者清水进来。加适量的精盐，白糖，还有少许的生抽和蚝油。
6、调味了之后加入焯过水的猪血进行焖制，焖制的这一过程大概是两分钟，然后加入适量的水淀粉进行收汁，用勺子的背部轻轻地推动，以防止猪血变碎。
7、将水淀粉轻轻地推匀，让猪血均匀的包裹住汁。最后把韭菜放进来，将韭菜给它翻炒断生，等到韭菜断生之后即可出锅。
8、将煮好的猪血给它放进盘里，就这样一道简单又好吃的韭菜炒猪血就已经做好了，这样烧制的猪血滑嫩入味，韭菜脆爽，就这样拌着米饭吃，真的是超级的绝了。
以上就是今天分享的2种补血食材，只需要2块钱就能炒一大盘来吃，平时有需要的朋友，不妨试一试上面的做法！