现在的人，生活条件好了，生活水平也跟着水涨船高。很多人就会有意识地补充营养。但是大多人补充营养，会陷入一个误区，天天补充那些常见的营养，比如说蛋白质、钙等，却经常忽视了一些微量元素的补充，比如说——硒元素。
硒元素，又被称作“生命的火种”，“心脏守护神”，是人体内不可替代的一种元素。硒元素可以调节身体的免疫能力，预防心脑血管疾病，抗氧化，防衰老等。尤其是50岁以后的中老年人，更要多补充，好过天天吃保健品。
硒元素，广泛存在于我们日常的饮食中，很多食物都富含“硒元素”，有意识地多吃这些富含硒元素的食物，就能保证人体的硒供应。下面，分享3种富硒食物，建议中老年人，一周吃2次，营养美味，没有副作用。
一、蛋类
推荐做法：鸡蛋抱豆腐
材料：鸡蛋2个，豆腐1块，猪肉1小块，香菇5朵，葱适量，生抽2勺，蚝油1勺，老抽少许，淀粉1勺。
1、干香菇提前洗净，用温水泡发。泡发的香菇水不要倒掉，一会有用。鸡蛋打入盆里，加入少许盐，再加入1.5倍的温水，搅拌均匀。豆腐切成小块。
2、把豆腐丁放入蛋液中，拌匀，放入蒸锅，大火上汽后，继续蒸10分钟。
3、蒸蛋的时候，把肉洗净，切成末，香菇切成丁，葱切成葱花。起锅烧油，下入肉末，把水分炒干，下入香菇丁，翻炒均匀，再下入2勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，适量盐，翻炒均匀，再下入半碗水，煮熟。
4、淋入适量淀粉水，搅拌均匀，转大火收汁，然后浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花，完成。
二、苋菜
推荐做法：上汤苋菜
材料：苋菜克，皮蛋1个，姜1小块，蒜适量，枸杞适量，盐适量。
1、苋菜摘好叶子和嫩茎，放在活水下冲洗几次，把苋菜冲洗干净，沥干水分备用。皮蛋剥掉壳，切成块，姜切成丝，蒜剁成蒜蓉，枸杞清洗干净。
2、起锅烧油，下入蒜蓉和姜丝，翻炒出香味，再下入皮蛋，翻炒片刻，再倒入毫升的水，大火烧开。
3、水开后，下入苋菜，煮至苋菜变软，可以用锅铲压一下，让苋菜全都压入水里。下入枸杞，继续煮一会儿，放入盐调味，出锅，完成。
三、核桃
推荐做法：琥珀核桃
材料：核桃克，冰糖60克，红糖35克，蜂蜜20克，白芝麻适量。
1、核桃夹破壳，把核桃仁剥出来。生的核桃仁不好吃，苦涩，焯一下就好了。烧一锅开水，放入核桃仁，焯煮2分钟，捞出，沥干水分，这样就不会苦涩了。
2、锅洗干净，再放入适量的水，开小火，下入冰糖，搅拌至冰糖溶化，然后下入红糖和蜂蜜，还有芝麻，翻炒均匀。
3、下入核桃仁，翻炒至核桃仁表面均匀裹上糖浆和芝麻。然后倒在烤盘上，均匀铺开，放入烤箱，度烘烤15-18分钟，取出，晾凉，开吃。吃不完的密封保存起来，随吃随取。
￥10马一芳芝麻琥珀核桃仁g袋装芝麻味核桃仁坚果零食休闲食品小吃淘宝月销量1万旗舰店￥22.9￥34.9购买