原创科学育儿编辑部科学家庭育儿
还是老规矩，科大大开篇先回答一个前几天问的最多的问题：
孩子为什么老爱啃指甲？
快戳下方视频获取答案，看看是不是你被翻牌了？
那么接下来就是今天的育儿干货了！
一进入冬天，简直是十家有娃九家愁！
愁啥？宝宝便秘！口腔溃疡！皮肤还脱皮！
再问怎么应对的，百分之九十的家长都会回答给娃多吃水果和蔬菜。
然而，水果蔬菜固然好，乱吃，可要命！
之前就有个2岁男娃，因吃了未煮熟的四季豆，最终抢救无效身亡。
所以，各位家长千万不能认为吃蔬菜是小事，就不放在心上！图片来源：科学家庭育儿原创别急，关于娃吃蔬菜的所有问题，科大大（ID：kexueyuer）给你一次讲清！
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吃蔬菜四大坑，踩了等于白吃！
首先，对于娃吃啥蔬菜，一般没有硬性要求，这主要取决于各家的喜好。
但是，关于吃蔬菜有四大误区，基本上所有家庭都会犯！
图片来源：科学家庭育儿原创①认为蔬菜包治百病
基本每个娃生病的时候，家长都能听到医生这样嘱咐：给他多吃蔬菜！
这是因为蔬菜中含有的vc、钙等营养成分，对宝宝很有好处。
但是：想要宝宝真正好起来，可不能一个劲的吃蔬菜，更要注意肉蛋奶的均衡！
②把菜煮得很烂
这不仅会让营养大大的流失，还会阻碍宝宝练习咀嚼、吞咽的能力，从而也会影响牙齿发育。
所以，给宝宝吃绿叶菜的时候，过水焯一下即可，然后再剁碎给宝宝吃。
图片来源：科学家庭育儿原创③用水果代替蔬菜
有些宝宝不爱吃蔬菜，所以家长就会用水果来代替，但水果中的膳食纤维要比蔬菜中的少很多，如果只吃水果就可能引起宝宝便秘。
蔬菜和水果应该是相辅相成，而不是互相替代。
④和水果一起打成果蔬汁
图片来源：科学家庭育儿原创注意！通过用果蔬汁的方式给宝宝喂蔬菜，不仅会流失很多营养，还可能让娃排斥本来爱吃的水果。
那误区就说到这了，下面是另一件重要的事！
有些蔬菜，吃不对，可能会引起娃腹痛、中*！
图片来源：科学家庭育儿原创2
这几种常见蔬菜，吃不对，要命！
废话不多说，直接上干货。
1、吃之前，必须要焯水的蔬菜！
像菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜和其他口感苦涩的蔬菜都含有大量草酸，它会影响钙的吸收，所以一定要焯水后再吃。
除了以上几种，还有像香椿一样亚硝酸盐含量高的蔬菜，吃之前也需要焯水15-45秒，让亚硝酸盐的含量达到安全范围内。
2、这几种蔬菜，生吃有*！
鲜*花菜、扁豆、四季豆和各种菜豆等蔬菜，未煮熟时千万不能给娃吃，否则会出现恶心、腹泻等中*症状！
这类蔬菜含有的*素可通过加热分解，但加热时间较长，像豆角中的皂素就需要烹调温度达到℃加热10分钟以上才能分解。
3、苦味的菜，别随便吃！
如果是常见的苦味蔬菜，如苦菊、苦瓜，孩子喜欢吃可以适当吃一些。
但如果是本来不苦的蔬菜变苦，如发芽的土豆，就说明有*素蓄积，要及时丢弃。
还有野菜如果是苦的，也是不建议吃的。
那说完了不能这么做、不能这么吃，接下来自然就该给大家讲讲，蔬菜要怎么吃！
图片来源：科学家庭育儿原创3
娃怎么吃蔬菜最好？不爱吃咋办？
首先，从娃满6个月添加辅食的时候就可以吃蔬菜了，而且不要添加的太晚，最迟也不要晚于8个月。
因为有研究证明，10个月以后再吃蔬菜的，娃很容易养成挑食的毛病！
在刚开始时，可以先给娃吃蔬菜泥，这里建议先尝试胡萝卜、南瓜或者小油菜。
并且不同的年龄段，需要的蔬菜量也不同，下面科大大给出一张表，以妈妈的拳头来做单位，量出娃每天需要的蔬菜量：
图片来源：科学家庭育儿原创但总是有宝宝，在这过程中养成了挑食的毛病，这又怎么办？
图片来源：科学家庭育儿原创下面教你三项基本功和一项终极大招！
图片来源：科学家庭育儿原创至于终极大招，那就是，联想法！
比如秋葵这种水果，做过的妈妈都知道，切开的横截面像星星。
那么前一天晚上，就可以跟孩子说：
图片来源：科学家庭育儿原创除此之外，如果娃就是不爱吃某种蔬菜，那么也不要强迫他吃，宝爸妈们可以找其他替代蔬菜。
下面科大大按照每种蔬菜的功效，整理了一张推荐宝宝吃的蔬菜表，不管是愁给娃吃啥，还是想找替代蔬菜，都可以参考这张表！
图片来源：科学家庭育儿原创总的来说，在这个病*肆虐的冬天，家长们一定要保证娃的蔬菜摄入量，营养均衡才能提高免疫力！
★本文涉及的相关知识已由专家审核：
王斌，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师，长期从事母婴健康相关工作，专注于儿童营养健康领域，从备孕、孕期、出生、学龄前到12岁宝宝的营养健康有深入研究和独到见解！