今日秋分,太阳*经度,阳光直射赤道,昼夜平分,是天气由热转凉的分水岭。
秋在四时中,对应五行中的金,故人们也将秋天称为金秋,清代紫静仪《秋分日忆用济》写燕将明日去,秋向此时分,便是金气秋分之象。
秋分有哪些习俗?
—秋祭月—
古有“春祭日,秋祭月”之说,秋分曾是传统的“祭月节”。现在的中秋节是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是女子,因此有“惟供月时,男子多不叩拜”,即民谚所说“男不拜月”传统。
—吃秋菜—
岭南地区有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。
秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。
—送秋牛—
秋分时分便会出现挨家送秋牛图的人。
“秋牛图”是把二开红纸或*纸印上全年节气,还要印上农夫耕田图样。
送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。
—粘雀子嘴—
秋分时节,在广大的农村还有煮汤圆吃的习俗。
秋分这一天,农民都放下手中的农活,在家里做汤圆吃。除了自己食用外,还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,这就是“粘雀子嘴”,以免雀子破坏庄稼。
—放风筝—
秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天,大人们也参与。
金秋时节,肝胆系统、呼吸系统及心脑血管系统疾病的发病概率会增大,要特别注意养护。
秋分后,喝“三茶”,解体渴,补气津
秋分时节,人体阳气有夏季的向外宣发改为向内收敛,出现阳气减弱,阴气增强的趋势,此时的养生尤为重要,平补,即平衡人体阴阳变化,平补气津。
金秋时节,空气湿度有所减少,皮肤、鼻、咽容易感觉干燥,不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时“骚扰”自己一番,这些现象就是典型的中“秋燥”。解决秋燥,可以喝三种茶饮。
喝:尾参茶,滋阴润肺,生津止咳
泡一杯尾参茶泡水,用鼻子对准茶杯吸入水蒸气,每次5分钟左右,然后饮茶即可,早晚各1次。(有气管炎者直接饮茶即可)
尾参,又叫玉竹,《神农本草经》《本草纲目》皆将其列为上品。男女老少皆宜,其补益作用可与人参、*芪相比。是国家卫生部首批公开的30种既是药品又是食品的物品之一。
《中药大辞典》记载现代临床应用尾参强调其:“滋阴润肺,生津止渴,养胃之功”。有滋养镇静神经和强心的作用,对肺阴虚所致的干咳少痰,咽干舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症具有效。
现代医学研究也表明,尾参含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质,具有保护心脏、血管,清理体内垃圾,延缓衰老等作用。
喝:金蒲菊茶,清热去火,养肝明目
取蒲公英根2.2g,菊花0.5g,金银花0.3g制成金蒲菊茶包,每天取一包,热水冲泡代茶饮,可反复冲泡2-3次!
蒲公英归肝、胃经,可保肝利胆,善于清肝、胃热,去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等,均可加用蒲公英。
菊花味辛甘苦,能清肝火,又能散风热、平肝明目、清热解*。对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。临床上常与蒲公英配合适用,清热解*。
金银花性自古被誉为清热解*的良药,能清热解*,可改善口臭,清除体内*素,预防和抑制痘痘和暗疮生长。
喝:蒲公英玉竹桔梗茶,宣肺生血,祛痰止咳
将蒲公英根、菊苣、桔梗、玉竹按2:2:1:1比例制成蒲公英玉竹桔梗茶,每日冲泡。
蒲公英具有天然抗生素的美称,能够消除口腔炎症,桔梗宣肺生血,有非常显著的祛痰、止咳、利咽作用;玉竹可治咽干舌燥,对肺阴虚所致的干咳少痰,咽干舌燥,对肺结核咳嗽等都有一定的治疗作用;菊苣可清热解*,利尿消肿,增强免疫力;此四者搭配对慢性支气管炎及慢性溃疡有一定的预防与治疗效果,非常适合金秋时节作为代茶饮饮用。
秋分后,吃三菜,益气生津
一:木耳炒虾仁
黑木耳是养阴生津、益气的食物,是秋季不容错过的鲜味。
先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀,倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油,加入木耳、红辣椒、青豆等,翻炒几下即成。
二:清蒸螃蟹
秋风起,螃蟹肥,据《随息居饮食谱》记载,蟹“能补骨髓、滋肝阴、充胃液,养筋活血”,有很高的药用价值,此外,螃蟹还富含蛋白质。
俗话说“螃蟹上席百味淡”,螃蟹的美味在于保留其鲜味,因此,吃螃蟹最好的还是清蒸。
蒸熟后,配上用香醋与姜末、酱油调好的佐料,吃的时候,掀开蟹盖,蟹膏如玉,蟹*似金,入口鲜而肥、甘而腻。
三:凉拌蒲公英
从中医理论上讲,用作清肝明目的蒲公英,应该是秋季长果实后的药效最佳。
一般,秋季的蒲公英恰好新长出一茬,食用的口感和入药效果为全年最好。新鲜的婆婆丁深受大家的喜爱,金秋时节错过之后,就要再等一年了哦!
蒲公英是微苦的,凉拌着很好吃,因为它有很好的清肝解*功能,很适合肝火旺盛,容易燥热的人食用。
洗净的蒲公英叶茎焯水后,冷水冲凉,佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,就是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。
餐桌上摆这样一盘色泽翠绿,味道鲜美的菜肴,一定会让家人胃口大开的。当然也可以根据自己喜欢的口味加入其他作料,做成其他风味的凉拌蒲公英。
秋分后,做好三件事,健康一整年
第一件:防腹泻
“一场秋雨一场寒”,秋分之后昼夜温差开始增大,在饮食方面就要注意了,少贪凉的、冰冻的水果和饮料,否则很容易引起腹泻,还有可能是“胃肠型”感冒,出现发烧、流鼻涕,上吐下泻等症状。
第二件:防过敏
秋燥不仅使人感觉不舒服,还会诱发感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根据“燥则润之”的原则,秋天饮食调养应以养阴清热、润燥止渴为重。
第三件:防感冒
秋分时节,天气转凉,早晚温差大,要时刻注意天气变化,及时添加衣服,并进行必要的体育锻炼,增强体质,切勿让自己大汗淋漓,以预防感冒等疾病的发生。
秋分时节,注意不让自己生病,健健康康度过一冬天!这个季节感冒,冬天更易生病!