前几天著名相声演员岳云鹏晒了自己的“减肥午餐”，里面有一道苋菜，十分亮眼，苋菜可以说是夏天最不值钱的蔬菜，我今天在菜市场，看到一个老奶奶在卖苋菜，1块钱1大捆，我买了三捆，很多人抢着要，不到十分钟，老奶奶身边两大箩筐的苋菜就全部卖完了。
7月正是吃苋菜的好时节，也是夏天的当季菜，苋菜虽然很便宜，超市里面的价格也不贵，但是并不代表苋菜就是营养低。
反而苋菜是营养价值非常高的蔬菜，由于在以前苋菜是喂鸡喂鸭的，很多人对它的印象都不好，当确实苋菜多吃，不仅可以补铁补血，清热利湿解*，对人体大有好处，特别是红苋菜，对于女性而言，多吃身材变瘦人更美。
苋菜的做法也很简单，我们一起来看看。
食材：苋菜、蒜头
做法：
1、苋菜清洗干净，折断备用，蒜头拍成蒜末。
2、锅中热锅热油，下入蒜末炒香，放入苋菜，大火爆炒3分钟后，加入食用盐、蒸鱼豉油，如果没有可以加入味极鲜，最后放一点味精，即可出锅。
苋菜的做法，非常简单，翻进去爆炒就可以了，没有其他的技巧，怎么炒苋菜都好吃，还可以把苋菜凉拌，就是在锅中用开水烫2分钟就可以，最后加入蒜蓉，和味极鲜凉拌就可以了。
我个人是很喜欢吃苋菜的，锅里清炒，补血又补铁，比肉还香，不过苋菜的清洗一定要注意，里面泥土可能比较多，要多清洗几遍，苋菜汤汁成红色，是天然的补血菜品，女性多吃气色更好，常吃有利于减肥。
你喜欢吃苋菜吗？
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