它是农村地里的“补血菜”，也是天然“灭火器”，冬天要多吃几顿
说起来农村到处都是宝，不仅有很多的野味，并且田地到处都是菜，想吃什么时候的时候就可以自己种。并且无论是山上的野味，还是自家地里的种的蔬菜，对于我们人身体都是非常好的。尤其是今天要给大家介绍的这个菜，它是我们农村地里的补血菜，同时它也是天然灭火器。所以不仅能够补血，并且对于冬天干燥上火的情况也可以得到一个改善。因此今天的这个菜，在冬天的时候一定要多吃几顿，对身体非常的好，并且炒出来的菜，颜色也是红彤彤的，是好看。
而这个农村地里的“补血菜”就是-红苋菜，红苋菜它炒出来是红彤彤的，很受小孩的喜欢，我家孩子最喜欢拿着这个汤拌饭吃了，把米饭都弄的红红的。它就是一个天然的色素，颜色非常的好看。除此之外，因为它含有丰富的铁、钙，所以它的这些元素都会被我们人体所吸收，然后达到补血的效果。另外它还具备一个清热解*的效果，因此在冬天这个容易干燥上火的季节，它能帮助我们解决上火的问题，是我们的天然灭火器。因此我们可以在冬天的时候多做上几顿吃，并且它做法简单的不能够在简单了。
蒜香红苋菜的制作：
准备食材：红苋菜、蒜、盐。
制作过程：
第一步：首先我们需要取上一些红苋菜的叶子以及嫩尖的部分，接着将它放入清水中洗干净。然后将红苋菜放入清水中，并且挤上几滴柠檬汁，让它泡上一会。如果没有柠檬汁的就算了，直接省略掉就可以了。
第二步：接着等到它泡了5分钟后，将它捞出，并且将它放入清水中，再次清洗一次，然后放入筛子中漏干水分。接着取出蒜，掰上几块下来后，用刀将它的皮拍散，然后剥掉皮后，将它切成蒜末备用。
第三步：在锅中倒油后，先将蒜倒入，快速煸出香味后，将沥干水分的红苋菜倒入，用大火将它快速的翻炒起来，直接它炒焉之后，就可以加上盐，然后将盐搅拌均匀后，这时候也差不多熟了，然后就可以将红苋菜快速的捞出装盘了。
小吃认为今天的红苋菜它是农村地里的“补血菜”，同时它在冬天也是天然“灭火器”，所以我们在冬天要多吃几顿。在补血的同时还能清热降火，非常的适合上火的人，大家平常可以多吃上几次。另外在炒红苋菜的时候，一定要大火爆炒，让它快速的翻炒出锅，减少水分的流失。其次加上柠檬汁只是为了让它保持原有的颜色，更加的好看。