大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。“春养肝夏养心秋养肺冬养肾”，春天是养肝的*金期，是肝最活跃的时期，在日常生活饮食上，需要多吃一些疏肝理气的食物，建议少熬夜健康饮食。在日常的菜谱中，可以搭配补充蛋白质、维生素，比如鸡肉、鱼肉、牛肉、绿叶蔬菜等，讲究粗细粮均衡搭配，对身体健康有很大帮助。进入春天，建议多吃六菜，对身体健康益处多，健脾养肝护肝，越吃越健康。具体是哪六道菜，内容分享在下方，建议了解一下，学会了就试着给家人安排起来。
一、猪肝枸杞叶汤
准备食材：猪肝，枸杞叶，枸杞子，姜片。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成片，用清水多清洗几遍，洗至水变得清澈即可，挤干水分装入碗中。加入料酒、食盐、白糖和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入姜片煎一下，煎至两面焦*，就可以倒入适量清水，开大火煮开。
、煮开后放入清洗干净的枸杞叶，煮软后放入腌制好的猪肝，搅散煮至变色。继续开中小火煮三分钟左右。
4、最后撒上枸杞子即可关火出锅开吃。
二、芦笋炒香菇
准备食材：芦笋，香菇，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，再切成段。香菇放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净，再切成片备用。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芦笋焯水一分钟，然后控水捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇片翻炒均匀，炒软后加入芦笋翻炒均匀。
4、接着加入生抽、食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
三、西兰花炒胡萝卜
准备食材：西兰花，胡萝卜，蒜末。
做法步骤：
1、西兰花剪成小朵，加入食盐和淀粉，搅匀浸泡十分钟，然后再清洗干净。胡萝卜去皮后切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒，加入食盐、白糖、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
四、茼蒿炒虾仁
准备食材：茼蒿，鲜虾，姜丝，蒜片。
做法步骤：
1、茼蒿清洗干净切成段，鲜虾去头去壳开背去虾线，放在一旁备用。
2、起锅烧水，水开后放入虾仁焯水，煮至变色后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜片翻炒，炒出香味后放入茼蒿翻炒一会儿，炒软后放入虾仁翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、蒜炒红苋菜
准备食材：红苋菜，蒜片。
做法步骤：
1、红苋菜清洗干净，如果太长的话可以摘成短一点的小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入红苋菜翻炒一会儿。
、炒软后，就可以加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅开吃。
六、菠菜炒豆芽
准备食材：菠菜，绿豆芽，葱姜蒜末。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，绿豆芽也清洗干净备用。菠菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分，切成段备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入绿豆芽，开大火快速翻炒，炒至断生后加入菠菜翻炒均匀。
、最后加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
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