粥，又称稀饭，是我国千百年来流传下来的传统饮食。粥，如今更是我们日常生活餐桌上不可缺少的食品之一。粥容百味，有甜粥，咸粥，原味粥，杂粮粥等等。一年四季，喝粥都有好处，不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的载体，因此粥也被誉为世间难得滋养之物，让人百食不厌。接下来，我就分享6种粥的做法，做法简单一看就会。因为分享这些粥的做法，我在小区都出名了，网友都说：这粥是一碗有态度的粥，看着就知道好喝！还有一位网友姐姐告诉我：一定要收藏起来，学会就可以去开店了。
西红柿用开水烫一下，去掉外皮切成小块儿。锅中少许底油，油热后倒入鸡蛋，炒制成小块儿备用。重新起锅，少许油用葱花爆香，倒入西红柿大火翻炒出汁，倒入鸡蛋碎翻炒均匀。倒入适量的清水煮开。加入燕麦片继续煮制，煮到浓稠时，加少许生抽、食盐调味，撒入小青菜，小火煮半分钟关火。
大豆洗净后提前浸泡3小时以上，小米和糯米淘洗干净后浸泡15分钟。先煮*豆，煮开后倒入小米和糯米，再次煮开转中小火煮40分钟。苋菜处理好后，清洗干净切成段，锅中水开后倒入苋菜，15秒后捞出过凉控水。粥煮好后加入焯烫好的苋菜，再加少许食盐搅拌均匀就可以关火了。
大米淘洗干净控干水分，倒入半汤匙食用油和少许的盐拌匀腌制15分钟。瘦肉清洗干净后切片，凉水入锅，加料酒和葱姜片汆烫至颜色变白，把浮沫冲洗干净。锅中做水，水开后倒入大米，大火煮至沸腾转文火煮至米粥浓稠，把焯好的肉片改刀切成肉丝、皮蛋去壳后切成小块。粥煮到自己想要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝再继续煮5分钟。根据口味加入少许白胡椒粉和盐，临近关火前，撒入青菜或香葱即可。
小米淘洗干净以后，再倒入清水没过小米浸泡15分钟。锅中加入清水，先将水煮开，倒入小米再次煮开后盖上锅盖，转小火煮半小时。红枣清洗干净去核。苹果洗干净后削皮去核切成块儿。把切好的苹果块放在碗里，加入清水浸泡防止氧化。小米粥熬了30分钟后倒入红枣和苹果块，再小火煮20分钟。
黑豆和红豆浸泡5小时以上，可以隔夜浸泡。淘洗干净的黑米和小米浸泡半小时。把泡好的黑豆和红豆冲洗干净，和黑芝麻、黑米、小米、百合干、莲子一起倒入锅内，加入适量的清水，大火煮开转中小火熬制1小时，加入核桃仁煮10分钟，可根据自己的口感喜好加入红糖食用。
红豆提前浸泡5小时以上。糯米清洗干净，浸泡2小时。浸泡好的红豆用清水冲洗干净，倒入锅中进行煮制，大火煮开10分钟，用汤勺舀去浮沫。加入糯米大火煮开，转中小火熬煮20分钟。加入桂圆和红枣，继续煮制20分钟。当红豆煮熟开花后，加入红糖煮至融化就可以了。
前几天，在小区里碰巧遇上那位想开粥铺的姐姐，看着她精神饱满，心情大好的样子，我就开玩笑说，是不是最近喝粥喝的？深入了解后才知道，姐姐真的很想开个粥铺，但她深知，只会几种粥的做法还不行。无论是粥铺装修的风格、货源的采购、形象的推广、粥品口味、以及粥品的更新等等都要精通，这些都难住了她。幸好得到朋友的指点，如果采用加入连锁粥铺的方法，这些问题将迎刃而解。简单，省心易上手，助想开店又有点摸不着门的人一臂之力。
江川右是成都番薯小对餐饮管理有限公司旗下知名粥类品牌，是以粥为主打产品，集粥类、小吃、点心、小菜于一体的餐饮连锁品牌。每天超人次的客流量已覆盖全国54个城市，以超高人气获得大众青睐。江川右从多方面全方位助推，使创业者达到更高效经营模式。即使是新手创业者，也能在总部的保驾护航下，充满信心，快速发展。
加入江川右连锁粥铺，会得到哪些具体的指导和帮助呢？
选店评估
开粥铺选址灵活，不挑地方。从15m2的档口店到50m2标准店都可以选江川右会对门店选址进行案例分析并给出专业评估建议。
店面设计
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总部拥有完善的专业培训体系，模块化作业，产品制作简单，无技术要求，短期就可以掌握，不需要高薪大厨，也无需经验，员工吃苦耐劳即可。
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货源采购
合作商只需提前一键下单，即会根据订单进行配送，快捷方便。
区域保护
单店区域保护，这样可以避免无序竞争。
我分享给大家的6种粥的做法也只是抛砖引玉，江川右连锁粥铺的粥品才值得一尝。有了专业的指导，我们真的可以从容开店了，相信创业更容易成功。对于开粥铺，不知道大家有什么想法，你在创业过程中走过弯路吗？想开粥铺创业的朋友们互相交流！