1、芦笋土豆泥|7M
芦笋嫩的部位,沸水煮两分钟即可捞出。和蒸熟的土豆,一起打成泥。就是宝宝辅食餐芦笋土豆泥。
剩下来的加些盐、白胡椒粉调味,可以当大人的浓汤吃掉。
类似这款的还有:芦笋南瓜泥、西兰花土豆泥、西兰花南瓜泥…
2、花生小米粥|8M
煮一份小米花生粥,给宝宝的辅食餐,将花生捞出来,放在料理机里打成糊状,和小米粥混合在一起,即可。另蒸一份山药给宝宝当主食。3、茄青菜藏血麦面|9M
1、番茄顶部用刀切“十”字,用热水烫软后,去皮,番茄切块,蒸熟备用。
2、取一锅,放入适量水,切片姜,将青菜下锅烫熟后,捞出备用。煎碎的藏血麦细面,彻底煮软后,倒去多余面汤。
3、将蒸熟的番茄和烫熟的青菜叶,加少量面汤,一起放料理机打成汁。
4、将青菜番茄汁倒回面锅,小火收汁,让藏血麦面条吸收一下菜汁的味道,即可。
做这样一碗碎碎面条,肯定会有多余,剩下的大人可以吃掉,体会下原味。我以前吃过很多宝宝多出来的辅食,发现只要食材有滋味,无调味也是蛮好吃的,青菜有浓浓的菜味,番茄有它的酸甜味。
4、蚕豆土豆饼|1岁
1、土豆蒸熟去皮,新鲜蚕豆剥皮后留下豆瓣的蒸熟
2、用料理棒将蒸熟的土豆、蚕豆打成泥,然后裹上一些面粉,整形,正反面刷点油,用电饼档两面略煎一下或用烤箱烤15分钟皆可。
3、可以配一杯果昔来喝,比如甜菜根苹果昔。
5、凤梨香菇菠菜炒饭|1.5岁
1、凤梨、香菇、菠菜分别切丁,备用。
2、煮好一锅胚芽米藜麦饭,备用。3、锅里喷一点油,将香菇丁炒一下,而后放入菠菜碎叶、凤梨丁,一起翻炒,略加一点水盖锅焖一下,而后放入胚芽米藜麦饭,拌匀即可。
6、红汤莜面|1岁
1、有一个锅先煮莜面,煮熟软了备用。
2、另一锅用橄榄油将番茄丁炒香,爆出番茄汁,加甜菜根丝煮汤底,煮软后,将1备好的莜面倒入,小火熬煮一会,吸收汤汁的滋味,即可。
关于宝宝辅食的面面款,就是不同蔬菜汤+不同面面的组合,变化特别丰富。
汤底,可以做红汤款,用番茄甜菜根来做;也可做金汤款,用南瓜来做;也可做白汤款,用白萝卜、杏仁来做,也可用莲藕、花生来做;也可做绿汤款,用豌豆泥打成浓汤来打底,用芦笋也可……
面面,可以选择各种无盐宝宝面条或米线,全谷物的,而非精白面粉的,根据宝宝的月龄大小选择细腻度。
这款就是金汤辅食面的示范
7、米粉蒸菜|1岁
最下面铺的是切碎的苋菜,用一点橄榄油姜粉拌一拌,再倒上一些米粉拌一拌,上面铺上切薄片的红薯,开蒸,上汽10分钟即可。
米粉可以是自家用磨粉机磨一些用,可以有小米米粉、红米米粉、胚芽米米粉…...8、豆浆烫菜|1岁
用破壁机打一份山药鹰嘴豆浆,而后放锅里,将小青菜进去烫熟。把青菜切碎一点,撒的芝麻换成芝麻粉,就适合更小一些的素宝宝吃了,11月龄左右可。
9、海苔红枣饭团|1.5岁
海苔饭团是主食,对于不爱吃菜的饭渣宝宝,一个合格的海苔饭团需要偷偷加菜。1、先蒸一锅红枣饭:红枣去核剪碎,和胚芽米一起蒸。
2、切丁的西兰花、豌豆粒入沸水中煮3-5分钟,舒软了即可。(对于小宝宝,要煮软一些)
3、将热的红枣饭、西兰花丁、豌豆、海苔碎搅拌均匀。
4、手洗干净擦干,抹一点油在手掌擦匀,开始搓饭团不会粘手。每次一勺拌饭捏成团,搓圆,最后表面可撒一点素松。
以上是素麻麻们部分的辅食分享,欢迎擅长烹饪的素麻麻们多多来分享,一起积攒出更多素宝辅食,熄灭素食育儿路上的焦虑,点亮更多信心与希望。
其实,素宝宝的辅食,和我们日常素食可以结合起来。选择适合宝宝月龄的食材,做宝宝辅食餐,而大人的餐食可以同样使用宝宝当日所吃的食物种类,变化成大人的做法就可以。
宝宝用到的食材毕竟是种类少一些,家庭厨房里配合一下就可以做到了。
同时,可以跟着婴幼儿饮食的脚步,重新体验一下对待食物的慎重、认真,体会儿童饮食的健康度,以对照这个世界里五花八门的食品