夏天，气温升高，稍一运动就很容易出汗，汗液蒸发后会觉得皮肤很是干燥，而且往往会口干舌燥，很容易上火。
夏天肝火旺盛，人们往往会吃不香，睡不好，很容易形成酸性体质，那么之饮食上应该注意什么呢？多吃碱性食物。
常言道：“民以食为天”，在饮食上进行调整，避免吃油腻的食物，高热量油炸食物，尽量少吃辛辣食物，多吃一些碱性食物，达到酸碱平衡，多喝水，及时给身体补充水分，舒适过夏天。
老辈子常说：“夏吃碱，火气减”，别管有钱没钱，以下4种碱性食物记得经常吃，降火润燥，顺利过夏天。
一、番茄
番茄，也叫作西红柿，有着天然的果香味，富含维C，口感酸酸甜甜，却是碱性食物，记得经常吃，可以直接生吃，凉拌、也可以炒、可以煮汤、可以炖着吃，今天来分享大饭店里番茄炒鸡蛋的方法，可以尝试一下，好吃又好看。
1、番茄的顶端浅浅地切出十字花刀，放入开水中烫10秒钟左右捞出，撕去表皮。
2、把番茄的表皮切成月牙般的块状，把番茄瓤切成小块即可。
3、鸡蛋打入小碗中，加入适量的盐搅拌成鸡蛋液备用。
4、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液待其稍稍定型后翻炒成块盛出。然后重新起锅，放入少许植物油烧热，加入姜蒜末爆香。
5、加入番茄果肉翻炒，待其微微变软后把番茄果瓤放入一起翻炒，撒入少许盐、白糖调味。然后把炒好的鸡蛋放入一起翻炒均匀后即可盛出。家常菜番茄炒鸡蛋也可以做得色香味俱全，清火润燥，好吃又好看。
我选择的是绿行者自然熟番茄，无公害番茄，0农药、不催红、番茄果瓤汁水丰盈，果香味非常浓郁，直接吃就酸甜好吃，就是“儿时吃过的番茄味道”。大自然馈赠的碱性食物，记得经常吃，降火润燥。
二、山药
山药，质地细腻，蒸、煮、炖都适合，富含大量的营养素，对脾胃尤其好的碱性食物，记得经常吃。咱们今天来分享一道用山药和牛肉来做的“山药烧牛肉”，好吃营养，做法也简单，大人孩子都爱吃。
1、淮山药削除表皮，洗净后切成块状备用；牛肉清水中浸泡1-2小时，中途多次清洗换水，清除其血水，切成3厘米见方的块状，（牛肉不宜切得太小块，煮熟后会缩水很多的）
2、炒锅中加入适量的植物油烧热，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入姜片爆香，加入牛肉块翻炒至变色，加入适量的清水烧热，撒入盐、2汤匙酱油、三两块老冰糖、1汤匙番茄汁调味，煮至沸腾后，将汤汁连同牛肉一起倒入电饭煲中，加入大葱段，按动煲汤键炖煮至程序结束。
3、然后从电饭煲中再次倒入炒锅中，加入切好的山药段，一起炖煮20分钟左右，山药段吸饱了牛肉汤汁，变得非常入味软糯。
山药很容易保存，家里经常囤上一些，可蒸、可煮、可烧、可炖，怎么吃都好吃，既可以当作主食代餐，也可以做菜。药食同补的山药，品质好的还是要数淮山药，河南焦作温县垆土铁棍淮山药，对土质要求非常高，吸取了垆土里的营养成分，不是特别的粗壮却很是纤长。现挖现发，运输快递迅速，耐贮存，可食用率非常高，若条件允许，囤一些铁棍淮山药，记得经常吃，养脾胃的碱性食物，清火润燥，营养又健康。
￥5河南焦作温县铁棍怀山药淘宝月销量旗舰店￥54.8￥79购买三、银耳
银耳，富含胶质，可以煲汤、可以炒着吃，也可以凉拌，对于平衡酸碱平衡很有帮助。
平时可以用银耳搭配莲子、红枣熬银耳羹，还可以把银耳和时令蔬菜来凉拌，开胃清爽，好吃又营养。
1、红苋菜洗净，放入开水中焯烫几分钟至熟透捞出，冲凉水冷却，沥干水分备用。
2、银耳不用提前浸泡，稍稍清洗一下就可以，放入水中煮上三两分钟，捞出冲凉水，之后沥干水分放入盘中。
3、把银耳和红苋菜混合拌在一起，撒入盐、酱油、花椒油、适量的陈醋，拌一拌即可，清火润燥，好吃清爽。
四、莲藕
老话说：“莲荷一身都是宝”，“女人不可三日无藕”，作为碱性食物，莲藕很养人，经常吃降燥清火，富含膳食纤维，对肠道清洁也有好处。
1、莲藕洗净削去表皮，切成薄片状，放入沸水中焯烫后捞出，冲凉水冷却后放入盘中。
2、加入蒜末、香葱、撒入盐、白醋、少许白糖拌匀即可，口感清脆鲜爽。
没有时间下厨时，家里提前囤上一些藕粉，来不及吃早餐，或者加班时，随时舀上两勺藕粉，先加入一丢丢凉水搅拌均匀，然后加入刚刚烧开的热水，搅拌搅拌，藕粉就变得非常细腻。
入口细腻柔润，喝上一大碗，很是滋润，胃里舒坦，记得经常吃，面色红润气色好。
藕粉无添加，没有啥味道，可以根据自己的习惯自己添加桂花蜜、红糖等来调节味道，自己还是非常喜欢吃原味藕粉，胶质满满。藕粉，也被称为贡粉，是很难得的碱性食物，记得经常吃，降火润燥，滋养肌肤，脾胃也舒坦~
￥3藕粉无添加淘宝月销量旗舰店￥29.9￥89.9购买随着年龄的增加，越来越意识到，有一个健康的身体非常重要，别管工资高低，有钱没钱，在饮食上也别马虎，4种碱性食物经常吃，强健身体，滋养肌肤，精气神满满，才有更多的精力好好学习，好好工作！#五一生活好物季#