作者：林乡
用料
苋菜杆子 克
盐 适量
大蒜 适量
胡椒粉 少量
味精 少量
红萝卜 50克
青椒 50克
生姜 少量
做法步骤
1、苋菜杆子剥皮，掐段
2、洗净沥水备用
3、瘦肉切丝装碗
4、加入料酒，淀粉拌匀腌制十分钟
5、红萝卜切丝备用
6、青椒切丝备用
7、生姜和大蒜切碎备用
8、热锅给油
9、油温六成热下入瘦肉，炒断生
10、捞出来沥干油装碗备用
11、锅留底油加入生姜和大蒜炒香
12、加入红萝卜炒匀
13、加点点水炒断生
14、加入苋菜杆子炒断生
15、加入青椒丝炒匀
16、给盐
17、给胡椒粉炒匀
18、加入瘦肉炒匀
19、加入味精拌匀即可盛出
20、装盘
21、上桌即食
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