自带”*素“的5种蔬菜，吃前必须先焯水，为了家人健康了解下
“民以食为天，食以安为先”是很多人都知道的一条俗语，但是现在随着生活节奏的加快，生活压力很大，所以很多人都放弃自己做饭，转而选择外卖，但是有一些食物看似健康，如果处理不当就会有很多*素，为了家人健康，多了解下吧！特别是这5种，必须先焯水，经过焯水，不仅可以让蔬菜的色泽发生改变，而且还能杀菌，除虫卵，去农残！
1、含有草酸的菜！
比如说菠菜和苋菜，这两种蔬菜在春天可以说是非常受欢迎的！但是这两种蔬菜在吃之前，一定要焯水，通过焯水可以有效地减少草酸含量，人体如果摄入过多的草酸，很容易形成草酸钙，在人体形成结石，所以吃之前必须焯水！
2、含有皂苷和豆素的豆类！
比如说四季豆，很多人都知道吃豆子必须要煮熟才能吃，但是一直不知道原因，其实就是因为没有煮熟的豆子中含有皂苷和豆素，这种物质有*性，可以让人呕吐恶心难受！所以吃豆子的时候一定要煮熟了再吃，心急吃不了热豆腐！
3、含有亚硝酸盐的香椿！
香椿可以说是春天人们必吃的一道菜，不管是香椿拌豆腐还是香椿炒鸡蛋，都超级美味！当然香椿也是争议性最大的一道美食，喜欢的人怎么吃都吃不够，不喜欢的人却连闻到都难受！而且香椿在吃之前也是一定要焯水的，因为香椿中含有一些亚硝酸盐和硝酸盐，只有通过高温才能去除，焯水2分钟左右，还能变得更美味！
4、含有虫卵的花菜，西兰花等！
一般来说，我们吃花菜和西兰花的时候，也都会先焯水！清洗的时候，加入少许的食盐和少许面粉，可以吸附表面的脏东西，但是虫卵之类的依旧会有残留！必须通过焯水才能彻底杀死虫卵！让人吃得更健康！
5、含有微*的野菜！
春天到了，很多人都特别喜欢到户外郊游，顺便挖一些野菜回来尝尝鲜，但是吃野菜的时候，一定要注意，先焯水再吃，很多野菜都是含有微*的！就比如说马齿苋，柳絮，花椒芽等等！通过焯水可以去除大部分*素！
最后在跟大家分享一个焯水的小妙招，焯水的时候，别直接水烧开就往里下菜，加入食用油和食盐，不仅能让蔬菜保持翠绿的颜色，还能让菜的口感更好！你记住了吗？还有哪些蔬菜是不能直接吃，也要焯水的，你知道吗？欢迎留言和大家分享！