“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。立春过后，万物萌动，春回大地，南方地区已经春风十里，百花争春，北方地区也气温开始升高，冰雪消融，万物复苏。冬春交替之时，各种各样的春季时令蔬菜也都开始上市了，作为开春的第一批头茬菜，也是非常的新鲜，今天就跟大家分享冬末春初时节，餐桌上常见必备的“春6鲜”，鲜嫩可口，清清爽爽，营养又美味，赶紧安排上吧，健健康康，顺利入春。
韭菜
韭菜炒鸡蛋
所需食材：韭菜，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油
美味做法
1春韭的营养价值极高，新鲜的韭菜洗净切成小段，控干水分备用。
2鸡蛋打散，下锅炒，炒熟盛出，另起锅烧油，下蒜片爆香，加入韭菜，鸡蛋煸炒。
加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。
豌豆苗
清炒豌豆苗
所需食材：豌豆苗，木耳，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖
美味做法
1豌豆苗洗净备用，木耳泡发，焯水，焯熟捞出备用。
2另起锅烧油，蒜片爆香，加豌豆苗，木耳煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，一点点白糖调味，大火爆炒一分钟出锅。清清爽爽家常小炒。
荠菜
荠菜馄饨
所需食材：猪肉馅，荠菜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱姜水，馄饨皮
美味做法
1猪肉馅中加入剁好的荠菜，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，葱姜水两勺，搅拌均匀备用。
2包馄饨，包好，下锅煮熟即可，美味可口大馄饨。
香椿
香椿炒蛋
所需食材：香椿，盐，生抽，蚝油，鸡蛋
美味做法
1香椿洗净切成小段，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2鸡蛋打散，起锅烧油，下锅炒，炒熟，下香椿继续煸炒，加盐，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒两分钟出锅。春季时令清爽健康菜。
春笋
红烧春笋
所需食材：春笋，葱姜蒜，盐，鸡精，蚝油，白糖，红烧酱油
美味做法
1春笋洗净，切成小段备用，另起锅烧油，下葱姜蒜爆香，下春笋煸炒。
2加盐，鸡精，蚝油，白糖，红烧酱油各一勺，加入开水，炖煮20分钟，收干汤汁即可。美味可口春季时令菜。
苋菜
小炒苋菜
所需食材：苋菜，蒜，盐，鸡精
美味做法
1红米苋洗净切成小段备用。
2起锅烧油，下蒜片爆香，下苋菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽家常菜。
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