铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。咱们今天就来看一下有助于补铁的小食材吧！
1.猪肝
富含维生素A、C，每克猪肝含有维生素A00单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核*素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
2.猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每克中含有铁45毫克，比猪肝几乎高一倍(每克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3.黑木耳
含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每克生黑木耳含铁毫克，每克干黑木耳含铁毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4.红枣
味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每克红枣含维生素C毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收
5.各种瘦肉
各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。
6.鸡蛋*
孕妇缺铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋*，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。有研究发现，每克的鸡蛋*中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋*，以此来达到一定的补铁补血功效。
7.*豆
*豆是我国居民日常饮食中最常见的一种食物，并且我国中医研究发现，经常吃*豆还具有很好的补铁功效。在研究中发现，每克*豆及*豆粉中所含有的铁质高达11毫克，而被人体吸收的几率为7%，可以说比米、面中所含有的铁质吸收率还要更高。
人体的微量元素是必不可少的，比如锌和铁，一旦缺少，就会引起厌食缺锌缺铁会引起厌食，体力下降，生长发育迟缓等一系列不良的反应。吃什么补铁补锌？像一些动物肝脏，都富有高蛋白质是可以补铁的，菠菜的补铁效果是非常好的还有瘦肉，多吃深海鱼类产品，比如紫菜，海鱼都可以帮助补充铁，食物补充微量元素是最好的方法平时不能挑食营养要均衡，医院体检检查。
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