红苋菜汤
原料：红苋菜、鸡蛋、小虾米、花生、生姜、盐、鸡精、食用油、芝麻油、黑胡椒、淀粉。
做法步骤：
第1步、取苋菜适量，洗净，叶片大的话切一下。
第2步、花生，生姜洗净切一下。
第3步、鸡蛋打散备用。
第4步、淀粉加水搅拌到无颗粒备用。
第5步、锅中放少许食用油烧热加花生，生姜爆香。
第6步、加水烧开放黑胡椒。
第7步、放虾米，苋菜，盐，鸡精调味，加搅拌好的淀粉水再次煮开，关火顺时针倒入打散的鸡蛋液搅拌一下，盛出加适量芝麻油即可。
小贴士：
淀粉根据个人喜好放，放的多就稠一些，放的少就稀一些。爆香花生和生姜的油要放少一点，多的话汤比较油腻不好喝。
来自美食天下落叶的忧伤_NxYx的作品。