现在生活水平提高了，人们解决了温饱问题，开始健康。于是农村本来一些没人问津的野草野菜搬上了人们的餐桌，，下面给大家介绍的这种野菜大家都较喜欢，排*减脂效果很好，它，就是苋菜。
适宜的环境条件：苋菜喜温不耐寒，适宜的生长温度为23-27℃，低于10℃种子发芽困难；对光照要求严格，高温短日照易抽薹开花；苋菜抗旱性强，但是水分充足植株柔嫩多汁才好吃；对土壤要求不严，但是肥沃排水性好的土壤长得更好。我们可以在适宜的时候种植，也可以人为的创造合适的条件。整地施肥，应选择地势平坦，排灌方便，杂草少的地块，深翻晒土(并喷施消*药剂加新高脂膜倍液对土壤进行消*处理)，结合深翻施足基肥，做平畦，要求做到地平、土细，以利出苗。
苋菜除野苋和籽用苋外，培养苋菜品种很多。依叶形可分为圆叶种和尖叶种。圆叶种叶圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，成熟期较晚，但产量高，品质好，开花抽薹晚。尖叶种叶披针形或长卵圆形，先端尖，植株生长较快，早熟，但产量低，品质较差。苋菜一般以叶的颜色分为绿苋、红苋、彩苋3种。播后约45―50天，苗高12―15厘米，有5―6片叶时进行第一次间收，即间拔一些过密植株。再过20天，株高20―25厘米时，可在基部留5厘米进行第二次采收，之后侧枝萌发长成约15厘米时进行第三次采收。
苋菜幼苗较小，十几天时间，杂草就高出幼苗很多，必须及时拔除，否则与苋菜争夺养分，影响苋菜的采光。播种20天左右，幼苗长出2片叶以上时进行第1次追肥。选择晴天，亩施硫酸铵15kg，施肥后及时浇水。第1次追肥后12～15天进行第2次追肥。第1次间拔采收后进行第3次追肥，用法同上，以促进采收后较小苋菜茁壮成长，注意每次施肥后及时浇水，拔除杂草。
防治苋菜病虫害的防治方法：在苋菜苗间施足有机肥，及时追肥，及时清除田间的病株，防治病源再次蔓延，收获后彻底清除田间病残，并深翻土壤。药剂防治措施，在发病初期及时喷布58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂倍液、80%大生可湿性粉剂倍液、40%灭菌丹可湿性粉剂倍液、40%克菌丹可湿性粉剂倍液、50%利得可湿性粉剂倍液，有效的驱除病虫害的威胁。