最近几天，受到雨水天气的影响，虽然处在中伏，但气温稍微凉爽些，再过几天就要立秋了，对于农民来说，是到了一个丰收的季节，但是立秋后，天气开始转凉，原本种植的*瓜、西红柿、豆角等喜温蔬菜即将离场，家里的菜园子又有哪些蔬菜播种呢？今天咱们听听老农说的四句俗语，就明白立秋后种什么、怎么种？
一、秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜
这句俗语意思是立秋后，到了秋分节气就可以种植菠菜，立冬的时候就已经长出叶子要及时用麦秸秆等覆盖，这样来年清明的时候就可以收获了，菠菜又称赤根菜、鹦鹉菜，是一种耐寒的蔬菜，种子4℃即可萌发，最适宜的生长温度在25℃左右，之所以适宜在秋分种，主要是因为高温长日照容易抽苔开花。
秋菠菜喜欢疏松肥沃、排水好的田地，播种时种子要浸泡催芽，一亩约6斤种子，保持土壤湿润，及时浇越冬水，同时加盖薄膜或秸秆保暖，前期施腐熟人尿肥，后期追施氮肥，到了清明节气就可以收获了，秋菠菜可是冬季难得的时令火锅食材呦。
二、秋分种小葱，盖肥在立冬
这句俗语的意思是秋分的时候可以播种小葱，到了立冬的时候用牲畜的粪便盖住小葱，小葱就会生长健壮，小葱也是耐寒蔬菜，又叫细米葱、香葱等，即可以种子播种，也可以分株移栽，适宜的生长温度20℃左右，喜欢疏松肥沃、偏酸性的土壤，高温季节早晚需要浇水一次，保持土壤的湿润。
之所以选择在秋分时间播种，是因为播种过早容易抽秋稍，播种过晚抗寒能力变弱，容易受到冻害，栽植时一般行距23厘米、株距20厘米，深栽4厘米，栽后浇足水，每亩施斤腐熟有机肥、复合肥60斤，田地要做到“三沟”配套，能灌能排，冬季要防冻保暖。
三、立秋前后三四天，白菜下种莫迟延
这句俗语的意思是立秋前后，正是种植秋白菜的最佳时期，俗语“头伏萝卜，末伏菜”，白菜又分小白菜及大白菜，又叫包心白菜，早熟白菜8月上旬播种，中、晚熟白菜8月下旬播种，避免与十字花科蔬菜连作，播前重施腐熟有机肥，作畦开沟，即可直播，也可育苗移栽。
直播一亩约种子克，育苗移栽一亩地种子约80克，早晚浇水，保持土壤湿润，株距一般为50厘米，每亩0棵左右，移面栽植时最好带土移栽，浇足定根水，合理浇灌，田间积水及时排出，及早喷药防病，来年二三月份即可收获。
四、八月半，种秋苋
这句俗语的意思是八月中旬，可以播种秋苋菜，苋菜又名雁来红、老来少，吃时软滑爽口，又称蟹菜、红蘑虎、云天菜，是一种喜温的蔬菜，特别耐热，适宜生长的温度25℃左右，20℃以下生长缓慢，喜欢湿润的土壤环境，短日照容易开花抽苔，一般在立秋即可播种。
秋苋菜生长期约45天左右，一般采用直播的方式，播前土地深翻，一亩地施腐熟有机肥斤左右，播种后无需盖土，覆盖草木灰最佳，高温注意浇水保湿，三五天即可出苗，俗语“晴天的苋菜，雨天的蕹菜”，就是说苋菜不喜欢涝，高温时要搭建遮阳网进行降温保湿，后期加大氮肥，株高15厘米即可收获。
综上，立秋将至，以上四种蔬菜可以适时栽植，这样到了冬春季，就可以有新鲜的蔬菜吃食了。