今天去菜市场，看到一位大妈的摊子上有大叶菜，一块钱一大把，很新鲜。
买了一把，晚餐凉拌，一个人吃了大半盘。
第一次吃大叶菜，是很多年前，在河南的一个山沟沟里。
因为是晚上，看不太清是什么样子，服务员说是野菜，叫什么名字，不知道。
那会儿很少吃野菜，感觉味道很不错。
第二天早上，又是这个野菜，这次看清楚了，这不是我们河北老家的野草玉谷米（音）么？这可都是喂猪的呀，这个也能吃？
这个疑问，跟我了很多年。
不记得什么时候了，确定一定以及肯定，喂猪的野草玉谷米，是一种野菜，叫大叶菜。
从那以后，只要看到了，总要掐一把，换换口味。
玉谷米不同于荠菜，从早春到深秋，一直都有，而且遍地都是，长势茂盛，几分钟就能掐一大把，嫩叶嫩尖掐掉后，很快又会长出新的来。
凉拌、做汤或者包饺子，都很好吃。
前几年，在一个农场，看到一种叫苋菜的蔬菜，样子跟玉谷米很像。玉谷米是绿色的，这个苋菜叶背面是红色的，而且看上去更娇嫩一些。
拔了一些尝鲜，不知道是不是不会做，反正很难吃。
现在，市场上苋菜随处可见，也没再买过。
后来，为了搞清楚苋菜跟玉谷米有没有关系，专门去问了度娘。
它们果然是亲戚，都属于苋科。
玉谷米的学名叫野苋菜，令人意外的是，它不是菜，而是中草药。
全草或根入药，具有清热解*，利尿之功效。
野苋菜，有两种，一种叫凹头苋，一种叫反枝苋。
在我们老家都能见得到，辨别也很简单，凹头苋比较矮，二三十厘米的样子，叶片展平稀疏无绒毛，而反枝苋能长到一米多高，枝叶粗壮茂密，叶片有绒毛。
天地之心呀