今天要教大家的美食是一道特别好吃的馒头做法，马齿苋馒头。在咱们平常生活中肯定有很多朋友吃过马齿苋，马齿苋是一种比较有营养的蔬菜，多吃一点对身体非常好。今天跟大家分享的这个马齿苋馒头的做法特别简单，做出来之后非常松软，非常可口，而且特别营养，特别美味。做马齿苋馒头的制作教程已经为大家放在下面了，如果你也想去尝试一下的话，那么咱们就一块去看一下它是怎么做的吧。
普通面粉，玉米面粉，酵母粉，马齿苋，火腿肠，食用油，食用盐
1、今天要教大家的美食是马齿苋馒头做起来特别简单，吃起来营养特别丰富，接下来咱们先来把做马齿苋馒头需要用到的材料准备一下，首先要准备的就是面粉了，要准备两种面粉，一种是普通面粉，另一种是玉米面粉，普通面粉只需要准备克，玉米面粉准备克，酵母粉准备4克，然后再准备适量的马齿苋，火腿肠，食用油和食用盐就可以了。
2、将咱们准备好的克普通面粉放到一个稍微大一点的大碗中或者是一个大盆中，然后再把咱们准备好的克玉米面粉也放到这个大碗中。接下来用一个量杯量出毫升水，向这毫升水中加入准备好的4克酵母粉，然后将它们搅拌均匀，一直搅到酵母粉融化，搅拌好了之后咱们就可以开始和面了。
3、将搅拌好的酵母水倒入到面粉中，一边搅拌，搅成面絮状之后下手揉面，揉成一个表面特别光滑的面团，然后盖上盖子或者是裹上保鲜膜给它发酵半个小时。趁着面团发酵的这半个小时，咱们来处理一下其他的食材，将准备好的马齿苋菜先放到清水中清洗干净，一定要多清洗几遍，在清洗的时候要稍微轻柔一点。
4、在清洗马齿苋菜的时候就要烧上半锅开水，水开之后直接将马齿苋菜放到水中焯水两分钟，焯完水之后捞出来过一遍凉水。等到马齿苋菜泡凉之后咱们将其取出挤干水分，然后放到案板上切碎，尽量切得稍微碎一点，把切好的马齿苋菜放到一个大碗中，然后再把提前切好的火腿肠放到碗中。
5、继续向碗中加入适量的食用油，加入食用油之后可以防止马齿苋出水。再加入适量的食用盐，搅拌均匀，馅料就做好了。将咱们饧发好的面团取出来揉搓一下，然后擀成一个大面饼。将馅料全部放到面皮上摊均匀，然后从一头卷起来，卷好之后再充分揉搓，揉匀之后将其分成小剂子，再揉成圆溜溜的馒头。馒头揉好后再饧发15分钟。
6、在笼屉中刷上食用油，二次饧发好的馒头摆入到蒸屉中，冷水上蒸锅，开中小火蒸15分钟左右马齿苋馒头就蒸好了。
1、面粉和玉米面粉的比例是4:1。
2、马齿苋烫水两分钟即可，时间不宜太长。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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