虾皮相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？虾皮主要是由毛虾加工制成，营养价值高，每克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于大*鱼、*缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称，矿物质含量和种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:苋菜g
辅料:油适量、盐适量、虾皮适量、干红椒适量、料酒适量、蒜适量
二、具体做法：
1.苋菜洗净备用。
2.入沸水中略焯变软捞出放凉备用。
3.虾皮提前用水略泡洗净。
4.准备焯好的苋菜和洗好的虾皮。
5.锅中放入适量油，入虾皮炒香。
6.当虾皮开始变色时，加入一勺料酒。
7.炒至虾皮金*，加入蒜碎和干红椒。
8.加入苋菜。
9.炒匀后加入适量盐调味即可出锅。
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
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