7月，这菜金不换，遇到我必买20斤，隔三差五吃一点，瘦出小蛮腰。前几天回老家办点事情，等办完事情之后已经到中午了，妈妈看时间比较晚，再加上我很长时间没有回家了，就让我在家住一晚，明天早上再早，我想着顺便可以陪陪爷爷奶奶，就在家多呆一天。等下午天气稍微凉快的时候，奶奶喊我跟她一起去地里挖点野菜，奶奶说之前物质比较匮乏，每到7月份地里的野菜很多，有很多人去地里挖野菜回来做着吃，现在的生活条件比较好了，人们很注意养生了，吃野菜成为一种很流行的事情，可是在老家很少人去挖野菜，天气比较热，愿意挖野菜的越来越少。在众多的野菜中，奶奶最喜欢吃的是一道叫苋菜的野菜，每到夏天都会挖很多做着吃，别看是野菜，营养价值很高，今天就以苋菜为大家分享一道美食。
苋菜是一道野菜，在农村到处是，一分钱不用花，营养价值却很高。俗话说“6月苋赛鸡蛋，七月苋金不换”，因此大家到7月份可以多吃一点，苋菜富含钙、铁、维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养物质，苋菜含有的铁和维生素K具有很好的造血功能，此外富含的纤维素可以促进肠道蠕动，促进消化，排出身体的宿便，起到减肥瘦身的功效，苋菜的糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含有的胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，具有很好的食用价值。今天为大家分享一道蒜蓉苋菜的做法，简单快手，好吃清爽，早晚吃一点，排出黑宿便，助你瘦出小蛮腰，下面将详细的做法分享给大家。
食材：苋菜克、蒜瓣4个、盐1勺、鸡精1勺、油适量。
做法：1、将买来的苋菜用清水冲洗一下，然后放在盐水中浸泡5分钟，然后捞出来沥干水分备用。
2、将苋菜清洗干净之后，然后沥干水分，用刀将苋菜切成大小均匀的段状备用。
3、将大蒜去皮，然后用清水清水干净，用刀将蒜切成末，锅中倒入油，将蒜末倒入锅中爆香。
4、然后将清洗干净的苋菜倒入锅中翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，翻炒至断生即可出锅食用。
这野菜，农村遍地是，一分钱不用花，清肠排宿便，让你瘦出小蛮腰。苋菜是一道很不错的食材，大家7月份遇到一定要多吃，清肠刮油排宿便，具有减肥瘦身的功效，快试试吧。
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