今天大河君跟大家介绍的这种蔬菜，对于儿童孩子而言，那可是非常好啊，这种蔬菜能促进孩子骨骼发育，孩子多吃猛涨个头，慢慢的就会高出同龄人，那么这种蔬菜到底是什么呢？这菜卖2块钱一斤，促进骨骼发育猛长个头，孩子一定要多吃！让我们来看看吧。
今天大河君跟大家介绍的这种蔬菜，有个非常有意思的外号，那就是“老来少”，看到这个外号想必大家都知道的作用了吧？而人们的骨骼对人体而言是非常重要的，往往一副好的骨骼都跟好身体挂钩，而且骨骼生长的好了，不仅仅身体强健，关键是个头也非常的高，而今天我们要说的这种蔬菜对儿童孩子而言就非常重要了，它就是苋菜。苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。另外苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。从这里我们可以看出苋菜的重要性了吧？那么这样的一道菜，我们如何去制作呢？让我们来看看吧。
准备食材
苋菜1把蒜三瓣盐适量油适量制作步骤
1.首先我们准备一大把苋菜，还有几个蒜瓣。
2.我们先把苋菜去掉根部，然后在水中浸泡20分钟，浸泡不会使苋菜的营养流失，并且长时间的浸泡，如果苋菜表面有农药的话，可以把残留的农药给稀释出来，这样我们吃的时候就比较安全了。
3.把准备的蒜剥好，然后剁成蒜蓉备用。
4.干红辣椒可有可无，这里大河君是为了让菜多一点反衬的颜色才切的。
5.把浸泡好的苋菜清洗干净，然后沥干水分备用。
6.起锅烧水，在水中加入一勺盐烧开。
7.把苋菜倒入煮沸的水中，等到水再次沸腾后，过一分钟后就可以打捞出来了。
8.我们把焯水后的苋菜摆盘。
9.起锅烧油，爆香蒜蓉辣椒。
10.把锅中热油连蒜蓉一起倒撒在煮好的苋菜上。
11.一盘嫩滑的苋菜就做好了。
12.收工！
其实苋菜的营养价值非常高，只是人们对它的认知太少了，尤其是野生的苋菜，其营养成分更好，所以我们在生活中可以多吃这种菜，尤其是家中有小孩子的人们更是应该多吃，怎么样？大家吃过苋菜吗？这道菜人家学会了吗？