“春分麦起身，一刻值干金。”
明天就是春分了，它是二十四节气中的第四个节气，也是农耕的重要时节。目之所及都开始有了一抹绿色，仿佛在向人们招手示意，春天到了！
By豆果美食达人小羽私厨
“春分到，蛋儿俏”，在每年春分的这一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。
By豆果美食达人欢喜食光
其实，“春分”立蛋的传统距今已有多年。传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来，人们用这种简单的方式庆祝春天的来临。
By豆果美食达人尖尖实验室
春分这天大家还喜食春饼和春菜。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。
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除此以外，虾类也是春分必备的美食之一。是非常优质的蛋白质来源，是一种很好的食补佳品。
By豆果美食达人秋食工作室
今天，小果儿就教大家一道必备家常菜——油焖大虾。蕃茄酱和蒜末一起在油锅里炒匀，再倒入略炸过的大虾，勾薄芡，充分裹上酸甜口的汤汁。
By豆果美食达人姜叔的日食记
吃的时候得先把壳来回吮一遍，再剥出弹嫩的虾肉，蘸上盘底的酱汁放在米饭上，大口吞下。
-油焖大虾-
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-食材清单-
葱姜蒜适量番茄酱3勺
料酒2勺生抽2勺
糖适量盐适量
大虾g
-做法-
1.虾剪须挑虾线，葱姜蒜切末，备用。
2.虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3.锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
4.再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾*流出.
5.加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6.再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
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