我们都知道多吃青菜对身体好，这里的青菜大多是绿叶菜。有很多”红菜“营养价值很高，含有多种微量元素，非常的有益健康。夏天来了，我们来看看，有哪些应季的“红菜”？
1、南瓜
南瓜是葫芦科植物，是老少皆宜的蔬菜，也是一味中药。南瓜内含有维生素和果胶，味道微甜，非常的温和、滋补。《中国药植图鉴》说：“南瓜煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。”
南瓜是*色，但有一部分颜色十分浓重，泛出红色，它含有多种人体必需的营养元素，可以有效地解*、帮助消化和消除致癌物质。
推荐食谱：
自制的时令甜品南瓜派，健康美味，香甜软糯，浓浓南瓜味，色香味俱全！
南瓜的做法有很多，比如：煮粥、炖汤、或蒸熟直接食用，口味香甜，口感极佳。
2、胡萝卜
胡萝卜也是一味中药材。《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解*，鲜用及晒干用均可。胡萝卜中的胡萝卜素富含维生素A，维A可促进生长，防止细菌感染，非常的健康美味。
推荐食谱：
胡萝卜汁制作非常的简单，只要用榨汁机就可以轻松搞定！
3、西红柿
西红柿是我们非常常见的“红菜”，被称为菜中之果。西红柿含有多种维生素和矿物质，具有生津止渴、健胃消食的功效。
推荐菜谱：
西红柿中含有大量的番茄素，不仅口感酸甜可口，又可以保护心脑血管，不管是生吃，还是烹制后都非常好吃！
4、红薯
红薯是非常滋补的一道食品，内含多种氨基酸,每克含有千卡的热量，深受减肥人士的喜爱。红薯中所含的蛋白质是大米的7倍，红薯有强身益寿的功效。
推荐食谱：
红薯用来熬粥或者蒸烤都非常好吃，做成甜品，也非常的美味！
5、红苋菜
苋菜是非常常见的“红菜”，这道菜入口甘香，浑身是宝，含有多种的维生素和矿物质，营养丰富，具有清热解*、降血压、增强体质等功效。
需要注意的是，红苋菜含有很高的“草酸”，影响钙质吸收。吃的时候需要焯水，煮熟煮透，不要生吃。
推荐食谱：
绿叶蔬菜固然非常健康，“红菜”也是好的选择。我们一起多吃些时令红菜，提高免疫力！赶紧行动起来做一顿尝尝吧！