红豆薏米粥大家都知道夏天喝了最好，它不仅可以去除身体内的湿气，还具有美容瘦身的功效，对于一些爱美的小仙女来说，一周喝七次红豆薏米粥都显不够。其实薏米红豆粥并非天天都能喝的，很多事情都是相辅相成的，比如大补的食物吃太多反而不好，薏米红豆粥也一样，正常情况下一周喝两三次最为妥当，既不浪费食材还能起到很好的作用。
中医认为湿气是万病之源，特别是在夏天，人们都喜欢开空调，喝冷饮，再加上雷雨天气颇多，空气潮湿，很容易导致湿气入侵，没有精神，易疲劳，工作效率差，所以除去身体内的湿气就显得尤为重要！而红豆薏米粥只对湿热有效，夏天别总喝红豆薏米粥了，这菜6月营养赛鸡蛋，清热除湿，才2块钱一斤。
苋菜是一种味道醇美的野菜，有绿苋菜、红苋菜之分，苋菜因其诱人的颜色吸引着广大群众的眼球，而且其营养价值也很高。除了可以清热除湿外，还含有丰富的维生素和矿物质，其中钙质、铁质以及维生素K最为丰富。苋菜口感滑嫩，味道微甜，不管是清炒，做汤还是凉拌，都非常的美味，今天给大家分享一道适合夏天的凉拌菜，清淡爽口，也不用顶着高温在厨房里翻炒，有空来试试吧！
绿苋菜1把，食盐、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油、白糖适量。
1.准备食材，新鲜的绿苋菜1把，去除根部和*叶，在盐水中浸泡10分钟，再用流水冲洗干净，沥去水分。毕竟是从地里挖来的野菜，用盐水浸泡可以杀灭细菌，用盐水浸泡更健康。
2.锅中加入适量的清水，再放入1小勺盐和几滴植物油，待水烧开把浸泡过的绿苋菜放入锅中，煮两分钟迅速捞出。焯水过程中，加入少许盐和植物油可以使青菜色泽好看。
3.放进准备好的凉白开或是纯净水中投凉，随后捞出沥去水分，装入盘中。
4.准备一个小碗，放入1勺生抽，1勺香醋，半勺食盐，半勺香油，半勺白糖，1勺辣椒油，最后再加入2勺凉白开，搅拌至盐溶化。辣椒油可根据自己口味加入，不吃辣也可以不放。
5.最后将调好的料汁浇入盘中，一道夏日餐桌上必备的凉拌苋菜就做好了，您要不要试试呢？
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