我们常说“不能以貌取人”，其实不仅是人，就连蔬菜也是，光看外表就判定一个蔬菜是否好吃未免也太草率了，我们今天就来看几种外表不咋地，但是吃了一口之后，你就会感叹真香啊。
首先第一个秋葵。
秋葵这一种蔬菜真的长得不招人喜欢，中国向来是喜欢比较圆润的东西的，看起来胖胖的的可爱，但是秋葵它偏偏是一个有棱有角的蔬菜，而且它长得就像是变异了的辣椒。实在让人提不起食欲。
但其实只要你做过一次秋葵后，你一定会喜欢上这种蔬菜的。首先单炒秋葵，将秋葵焯水然后过一遍凉水，接着摆在盘子里，撒上蒜末淋上热油，香喷喷的秋葵就完成了，做法简单吃起来也有一股香味。
如果你不想单吃秋葵你也可以把秋葵跟胡萝卜一起炒，这样可以很好地去掉秋葵的涩味。吃起来味道非常好哦。而且秋葵不仅好吃，它也有着“蔬菜之王”的美誉，营养非常丰富。所以大家要多吃秋葵。
二、儿菜。
儿菜其实就是苋菜的一种。第一眼看见这个菜，就觉得它长满了小疙瘩，就像一个人的脸上长满麻子一样。但其实这个菜真的非常好吃。
掰下儿菜然后将它的外皮剥去，切成薄片，然后用盐腌一会这一步跟腌苦瓜是一样的，就是为了祛除儿菜里面的苦味。然后将它清洗干净。这时候儿菜会变得比较软。它里面多余的水分也别排出去了。这时候炒它不管是清炒还是跟腊肉一起炒，都是非常好吃的，用来下火锅做干锅都是再美味不过了。
而且如果买了太多的儿菜吃不完，那么就可以将它腌制晒干，然后做成干咸菜。方便储存也方便携带，下次做的时候用开水泡一下就可以了。
三、魔芋。
这个菜长得是真丑，简直就像埋在地上的一个黑瘤。但是魔芋里面含有丰富的聚糖具有减肥、降血压、降血糖的作用。而且魔芋不管是用来做麻辣烫，还是用来下火锅都是非常美味的。还有很多人甚至都不知道魔芋的果实是长什么样的。
也有人根本不相信长得这么丑的魔芋，竟然能做出这么美味的魔芋来。其实魔芋制作的过程非常复杂。而且人的手如果碰到鲜魔芋的汁液也会变得非常的痒。所以做的时候一定要戴手套。要做魔芋就要把魔芋果实去皮然后磨成汁，然后再用水煮，煮到最后凝固了。
四、折耳根。
折耳根这道菜，看起来就是草根一样，不过它确实也算是草根。感觉吃它的时候就像在吃草一样。但这道菜吃了一口之后你就知道有多香了。
这道菜做起来也是非常方便的，最主要的还是清洗比较麻烦，因为折耳根是生长在地里的，所以上面沾满的泥土。清洗干净后，然后将折耳根切成段，你也可以稍微切细一点，切的时候你就会闻到折耳根的香味了。然后可以跟剁辣椒混在一起凉拌一下就可以了。而且常吃鱼腥草，长白头发的概率会小很多哦。
五、马齿苋。
第一眼看见这个菜，很多都会小心翼翼的问一句“这玩意儿能吃吗？”因为它看着实在是不像一种蔬菜，不过确实，以前吃马齿苋的人比较少，多半是用于中药，很多人都认为它是一种野草。但是马齿苋吃一口真的就停不下来了。
它既然都用于作用了。所以常吃它自然是有好处的，有胃溃疡的朋友可以经常吃一点马齿苋，富含抑制人体内血浆胆固醇和甘油三脂形式的不饱和脂肪酸，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多、血栓素A2减少，使血液黏度下降，防止血小板聚集，冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。所以我们看起来像是野草的马齿苋作用可是非常大的哦。
六、阳荷。
这种蔬菜的叶子跟生姜的叶子非常像，但是它的果实却跟竹笋有点像。而且它是紫色的，不知道我们对于紫色总是有种畏惧感，总感觉紫色会给人一种神秘、有*的感觉。所以这个菜如果换一个颜色，或许就会有很多人接受它了。
当然大家不喜欢它不仅仅是外表，还有它的味道。小编觉得这个阳荷就跟臭豆腐一样，闻起来臭吃起来香，但是当你吃过一次后，你会发现好像也不是臭味，而是一种特殊的香味，慢慢的你就会爱上这种蔬菜，觉得它越吃越香。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。而且这道蔬菜，生命力极强，还有可能是因为它自身所带的特殊香味，导致几乎没有啥害虫敢近身，这样阳荷在栽培的过程中也就不用打药了。
这些菜虽然长得不好看，甚至有的看起来还会让人厌恶，但是不管是它的口感，还是它的营养价值很多都要比普通蔬菜好。我们我们一定不要偏食，只吃那些长得好看的，一定要学会雨露均沾哦。
这几种菜里面有没有你爱吃的呢？欢迎在评论区留言哦。