胡萝卜莴笋
1、胡萝卜洗净切小块，莴笋洗净切小块，青椒洗净切小块，小米辣洗净切碎，蒜粒去皮切片。
2、热锅热油，先将小米辣和蒜片放进去爆香，然后将莴笋块和胡萝卜块放进去，煎一下，煎出香味。然后放佐料：盐、糖、生抽、五香粉和莴笋胡萝卜翻炒均匀。
3、加入一小碗热水，将莴笋和胡萝卜焖煮5-8分钟，水分差不多没有了。放入青椒块，快速的翻炒变色即可。
*豆芽炒韭菜
1、一块钱的*豆芽（我们这*豆芽1.2元一斤），漂洗赶紧沥干水。韭菜几颗，捡干净，清洗沥干水，切断。
2、热锅热油将*豆芽放进锅内，加盐、胡椒粉和生抽将*豆芽翻炒变软。
3、最后将韭菜段放进去，和*豆芽翻炒均匀即可。
青菜炒腐竹
1、干腐竹提前用温热水泡发洗净切大段，蘑菇洗净，撕开，沥干水；青菜洗净沥干水切大段。
2、热锅热油，油温七八成热，先将蘑菇放进去翻炒出香味。
3、倒入腐竹段，继续翻炒2分钟。将青菜放入，加盐和生抽快速的翻炒均匀即可。
炒高瓜
1、高瓜洗净切粗丝，青椒洗净切丝。
2、热锅热油先将青椒丝放入锅内，加盐和糖快速翻炒变色。
3、倒入高瓜丝翻炒，加入少许生抽和五香粉快速的翻炒变软即可。
油条炒丝瓜
1、丝瓜皮洗净切条状，油条用剪刀剪或者手撕开成条状，小米辣切碎，蒜切成片。
2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。
3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
小炒豇豆丝
1、豇豆洗净切粗丝，木耳用泡开洗净切丝，青椒洗净切丝。
2、热锅热油，将豇豆丝放入，大火快速的翻炒至豇豆丝焦*色。放入青椒丝和木耳丝，加入盐快速的将青椒木耳翻炒出香味即可。
青菜香菇
1、青菜洗净沥干水，香菇和木耳泡发再洗净改刀切小块。
2、将油烧至七成热，放入香菇块，加生抽和蚝油翻炒入味。
3、再将木耳和小青菜一起放入，和香菇快速翻炒至断生即可。
炒苋菜
1、新鲜的苋菜，漂洗一下，沥干水。蒜子拍扁切碎，不需要太碎。
2、热锅凉油将沥干水的苋菜放进去，加少许盐翻炒变软。
3、最后放入蒜碎，和苋菜翻炒均匀即可。
芹菜鸡蛋
1、芹菜洗净切薄片。鸡蛋打开搅散。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内，煎成两面金*的鸡蛋皮，装起。
3、锅内倒油，放入芹菜，加入生抽、盐、白糖，将芹菜炒出香味。最后将鸡蛋皮放入，捣碎，和芹菜翻炒均匀即可。
拌藕片
1、莲藕去皮洗净切薄片，木耳泡发洗净切小块，红辣椒切小块，蒜粒拍扁切碎，香葱洗净切大段。
2、调制凉拌汁：生抽、盐、糖、醋，比例是：2:1:1:2，搅拌均匀。
3、将木耳、藕片、辣椒放入沸水中焯熟，大概2分钟，捞起过凉水，放入准备好的碗内。
4、香葱段、蒜粒放入碗内，倒入凉拌汁搅拌均匀。最后倒入芝麻油，搅拌一下。