#野生植物知识#三月里，农村的各种野草、野花等植物也都竞相开放，一眼望去，山村野外，一片绿油油的，加上野花的盛开，色彩缤纷，形成农村的一大美景。这一季节，也是吃野菜的最佳时期。田野里到处生长着各种各样的野菜，如荠菜、蒲公英、野苋菜、蕨菜、野芥菜等，这些野菜对于生活在农村的朋友来说，是再平常不过了。
随着人们生活水平的提高，健康养生的意识了增强了，人们现追求的是那些健康环保的绿色饮食，这时农村田地里的野菜成了人们的新宠。农村的野菜就是多，有认识的，也有不认识的，有些还形态非常奇特。这些野菜不但无污染，而且还具有药用价值。
记得小时候就遇到的一些植物，它的叶子上长有小刺，那时常会拔它来喂猪，不过手也被它刺得肿痛，这种植物我们叫做刺菜，其实它的学名叫续断菊，也有的地方叫它和尚头、恶鸡婆等，不同地方总有不同的称呼方式，不知道在你们的家乡，又是如何称呼这种“续断菊”的呢？
续断菊形态特征
续断菊是一二年生草本植物，有纺锤状根。茎中空，直立，高50-厘米，下部无毛，中上部及顶端有稀疏腺毛。茎生叶片卵状狭长椭圆形，不分裂，缺刻状半裂或羽状分裂，裂片边缘密生长刺状尖齿，刺较长而硬，基部有扩大的圆耳。瘦果较扁平，短宽而光滑，两面除了有明显的3纵肋外，无横纹，有较宽的边缘。花果期5—10月。
续断菊名字的由来
续断有连绵不断，延续之意，其繁殖力及生命力都非常顽强，即使意外折断，它依然会重新生长，就算把它的根挖出来，断掉的根在泥土里面依然会生根发芽。如果挖出来的根没有暴晒，没有完全干透，它依然会生根发芽，春去秋来，花开不断，周而复始的连绵不断，所以续断，又因菊科植物，名续断菊。
续断菊在我国大部分的省区都有生长，像云南、贵州、四川、浙江、江西、福建、湖南、湖北、河南、河北、山西、陕西、内蒙古、黑龙江等地都可见到。它一般生长在路边、菜地、田里等地。
食用价值
这种草由于长有小刺，连蛇见到都会绕开，何况人呢，所以常常被人们当作杂草除去。续断菊也不是一无是处，相反还很珍贵。
在20世纪90年代，很多人就开始用它作为猪、牛等牲畜的饲料，它可算是一种精良的饲料。如今它又成了人们餐桌上的美味，人们把它当作野菜来吃，可以用来炒或冷拌，也可以用来做饺子馅，还可以用来煮汤，味道真的很不错，如果你遇到续断菊，请注意珍惜它。
药用价值
续断菊受到人们的喜爱，还有一个原因，那就是它还是一种中药材。
续断菊的的药用价值表现在它的根上，具有续折接骨的功效。每到秋季，人们就会在农闲时候，到处寻找这种植物采挖，带回家除去根头及须根，用微火烘至半干，就要作为药来使用。据《滇南本草》：“补肝，强筋骨，定经络，止经中(筋骨)酸痛，安胎，治妇人白带，生新血，破瘀血，落死胎，止咳嗽咳血，治赤白便浊。”
在农村，一些人还会用它来治疗痔疮、腰背酸痛、足膝无力、胎漏、崩漏等病症，都是有不错的治疗好效果。续断菊可以鲜用，也可以晒干用，洗净泥沙，除去残留根头，润透后切片晒干，筛去屑。
可以说续断菊的价值还是很高的。通过以上的了解，相信你已认识这种野草了，到野外采摘野菜可要分清，特别是不要把蒲公英和它混淆了。因为续断菊的嫩叶和蒲公英差不多，叶片都是锯齿状，开的花也都是*花，在采挖的时候可以捏一捏它的叶子，蒲公英的叶片薄，没有刺，而续断菊的叶子硬，边缘有细刺。不然把续断菊采回来说成蒲公英，那就闹笑话了，你说呢？（图片来源网络）
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