说到谷物大家脑海里首先浮现的肯定是小米，大米，高粱，麦子等等经常迟到的，但是你知道世界上有多少种谷物吗，今天鄙人不才斗胆给大家科普一下下。
谷物是商业粮食作物的一个主要类型，另一个是豆类。谷物和谷物的代名词颖果的果实草家庭。在农学和商业中，来自其他植物家族的种子或果实如果它们类似于核心则被称为谷物。例如，苋菜以“苋菜”出售，苋菜产品可称为“全谷物”。安第斯山脉的前西班牙文明以谷物为基础的食物系统，但在较高的海拔地区，没有一种谷物是谷物。安第斯山脉（kaniwa，kiwicha和quinoa）原产的所有三种谷物都是阔叶植物，而不是玉米，水稻和小麦等草。
谷物分为暖季和凉季两大类
暖季类：手指小米原产于埃塞俄比亚和乌干达的高地。手指小米的有趣作物特征是能够抵抗海拔米以上的海拔高度，高耐旱性和谷物长期储存的能力。海拔高的谷物包含的营养都蛮丰富的，比如四川的荞麦，西藏的青稞。
手指小米可以磨碎并煮成蛋糕，布丁或粥。谷物在尼泊尔和非洲许多地方被制成发酵饮料（或啤酒）。手指小米的稻草用作动物饲料。它也用于节日中的调味饮料。
福尼奥米是Digitaria属中两种栽培草的术语，它们是西非部分地区的着名作物。它们是带有小颗粒的小米。与许多其他草一样，它们具有C4碳固定。它们中等高度。该物种的倍性水平范围从二倍体（2n），四倍体（4n）到六倍体（6n）。
Fonio主要在西非国家消费，在那里也种植。全球福尼奥米市场为吨，年的名称福尼奥米（从法语英语借用）是沃洛夫语FONO。在尼日利亚的部分地区，谷物也被称为acha。
Echinochloaesculenta是日本稗子或日本小米，是一种在印度，日本，中国和韩国小规模种植的Echinochloa，既可作为食物也可作为动物饲料。它生长在土地不适合的地区或气候太凉爽的水稻种植。然而，能够抵御寒冷的水稻品种的开发导致日本稗子的种植急剧下降，有利于大米。从家养形式日至公元前年的最早记载的绳文时代的日本。
雀稗（Paspalumscrobiculatum），通常被称为Kodo小米或Koda小米，是一种主要在印度，也在菲律宾，印度尼西亚，越南，泰国和西非种植的年度谷物。它起源于。它在大多数这些地区作为次要作物种植，除了印度的德干高原，它是作为主要食物来源种植的。这是一种非常耐寒的作物，耐旱，可以在边缘土壤中生存，而其他作物可能无法生存，每公顷可以供应-公斤谷物Kodo小米有很大的潜力提供营养食物。非洲和其他地方的自给农民。
说了那么多暖季类的，我们说点凉季类的吧
该燕麦（燕麦），有时也被称为公共燕麦，是一个物种的谷粒生长它的种子，其由相同的名称已知的（通常是复数，不像其他谷物和准谷物）。虽然燕麦适合人类食用，如燕麦片和燕麦片，但最常见的用途之一是作为牲畜饲料。燕麦是一种富含营养的食物，经常食用可降低血胆固醇。
Avenins存在于燕麦（蛋白质类似醇溶蛋白从小麦）可诱发腹腔疾病的人的比例很小。此外，燕麦产品经常被其他含谷蛋白的谷物污染，主要是小麦和大麦。
黑麦（Secalecereale）是一种广泛种植的草，作为谷物，覆盖作物和饲料作物。它是小麦部落（小麦属）的成员，与大麦（Hordeum属）和小麦（Triticum）密切相关。黑麦谷物用于面粉，面包，啤酒，脆面包，一些威士忌，一些伏特加和动物饲料。它也可以整个食用，无论是煮熟的黑麦浆果还是通过滚动，类似燕麦片。
带壳小麦，是自公元前年左右种植的一种小麦。从青铜时代到中世纪，斯佩尔德是欧洲部分地区的重要主食;它现在作为中欧和西班牙北部的孑遗作物存活下来，并且还发现了一个新的市场作为“健康食品”。拼写有时被认为是密切相关的物种的亚种普通小麦（小麦），在这种情况下，它的学名被认为是小麦亚种。spelta。它是一种六倍体小麦，这意味着它有六组染色体。
野生稻（Ojibwe：manoomin;也称加拿大大米，印度大米和水燕麦）是四种形成Zizania属的草，以及可以从它们收获的谷物。这种谷物在北美，印度和中国历史悠久地聚集和食用。虽然现在是北美的美食，但在中国，谷物的食用量较少，植物的茎用作蔬菜。
野生稻与亚洲水稻（Oryzasativa）没有直接关系，亚洲水稻的野生祖先是O.rufipogon和O.nivara，尽管它们是亲密的表亲，共享Oryzeae部落。野生稻粒具有耐嚼的外鞘，具有柔软的内部颗粒，具有轻微的植物味道。植物生长在浅水湖泊和缓慢流动的溪流中;通常，只有野生稻的开花头高于水面。这些谷物被鸭子和其他水生野生动物以及人类吃掉。
你看她笑的多开心(*^_^*)哇哇哇，没想到吧，竟然还有这么多的谷类，他们根据自身所处的环境进化成不同的谷类，也许这就是物竞天择吧，我在文章种插入几个谷类图片，看看你能分出几个来。写下你猜到的，看看能对多少。