1.把晒干的苋菜，用清水泡3~4小时
2.泡好后，把苋菜切细，腊肉洗好切片，蒜头切细备用
3.锅烧热，放入腊肉
4.腊肉煎成*色，蒜头加进去爆香
5.再倒入切好的苋菜，加入盐、生抽、十三香、鸡精翻炒三分钟
干香味的苋菜炒好了其实这盘干苋菜的味道比新鲜的苋菜还要好吃，不信大家可以做着来尝下。空闲的时候还可以弄些水白菜，芥菜和豆角晒干，加腊肉炒一样的美味。