花莲好去处丨太巴塱红糯米生活馆体验，有吃又有玩，风味餐特好吃！
之前听朋友说，在花莲县光复乡太巴塱国小附近，有一间传说中很厉害的太巴塱红糯米生活馆，里面有特好吃的的太巴塱风味餐。这次来到花莲，我终于吃到，太惊艳了！
酒酿烤鸡果然好吃，刺葱烤鱼也是超鲜美的，还有很多都是第一次吃到的，像是红糯米制品、七叶兰水，叫不出名字的野菜料理，能吃到一些融合当地特色文化，平常吃不到的美食，根本就是味蕾的小旅行，太巴塱红糯米生活馆不仅餐好吃，还能在太巴塱特色建筑里用餐，感觉更不一样。
如果想更深入体验太巴塱文化，建议预约报名体验活动，有半日游的部落巡礼、DIY麻吉、红糯米酿酒、手工艺，甚至还有单车游部落体验活动，感觉都满有意思的。
「太巴塱红糯米生活馆」
地址丨花莲县光复乡南富村富爱街20号
交通丨台湾好行-纵谷花莲线「台铁光复站」
推荐菜单丨酒糟烤鸡、刺葱盐烤鱼、红糯米手卷、野菜沙拉
太巴塱红糯米生活馆，离花莲光复火车站很近，生活馆前有一大块空地可以停车，生活馆前还有可爱的红糯米阿美族公仔迎接我们。
屋内还有可爱的小猫咪，而且猫咪好乖，一点都不怕生呢！
太巴塱红糯米生活馆，是仿造太巴塱传统竹屋兴建，屋顶是用三支三支为一捆，以编竹的方式有顺序的搭建而成。
抓鱼虾的鱼篓做成的灯饰，很有阿美族风格的建筑。
在屋内还有炉灶，这个炉灶在传统阿美族生活中，除了煮食、取暖、照明之外，更是家族团聚的地方，有点像是我们的中岛厨房呢！
馆内还有原住民艺术家的作品，有木臼、陶制品等。
还有贩卖红糯米以及自制的食品，像是酒酿辣椒等。
我们预约的太巴塱风味餐上桌了，一整排都是，好壮观啊！
接下来品食君就来一道道分享菜单内容，想了解就接着看下去吧！
1丨红糯米饭
香喷喷的阿美族特产红糯米，一期一获十分珍贵，阿美族在特有节日，或是接待贵宾才会煮红糯米。为了迎合大众口味用1:5对白米煮成红糯米饭，微红的颜色，吃起来有淡淡红糯米的香气。
2丨七叶兰水
桌上放置的不是白开水，是适用七叶兰叶子熬煮成的水，口感清爽甘甜，有股淡淡的芋头香。
3丨野菜沙拉
这盘生菜沙拉怎么那么特别，有过猫、车轮苦茄、秋葵、龙须菜、黑木耳等，附两款酱汁很有原住民特色，有刺葱酱汁和酒酿辣椒酱。
令我印象深刻的是车轮苦茄，这风味实在是太特别了，长得像小南瓜，吃起来像苦瓜，却不会那么苦，超级好吃的！
附上我在阿里山拍到的车轮苦茄照片，是不是超级像小南瓜啊？
4丨酒酿烤鸡
这道是我期待已久的酒酿烤鸡，看起来油油亮亮的，好想吃！
鸡的肚子里塞满的酒糟、七叶兰叶，在烘烤的时候，酒糟可以让鸡肉的肉质变嫩，整体带有酒酿跟七叶兰的香气，要吃的时候，鸡肉配点酒糟，再沾一点鸡油一块吃，啧啧啧...人间美味啊！
5丨盐烤鱼
原住民风味的盐烤鱼就是不一样，在鱼肚里塞满了刺葱，刺葱除了去腥还可以提味。
你看看这细致的鱼肉，沾点胡椒盐一块吃，享受鲜甜的好滋味。
6丨咸猪肉
有够豪迈的后切咸猪肉，吃起来不会很咸，也很有咬劲。
7丨油炸菇
裹了湿粉下去油炸的综合菇，趁热吃，表皮酥酥香香的，菇吃起来格外鲜甜好吃。
8丨红糯米手卷
用红糯米至做成的饼皮，里面包满着满满的野菜，还加了花生粉、芝麻，好清爽的口感，我喜欢！
9丨炒苋菜
太巴塱风味餐的苋菜跟平常我们吃到的品种不同，颜色较深，口感鲜嫩。
10丨南瓜地瓜煎饼
加了地瓜跟南瓜的饼皮，煎过之后酥酥香香的。
11丨情人刺葱煎蛋
这道煎蛋可就特别了，雨来菇加上刺葱的煎蛋，里面还吃得到一些野菜，第一次吃到这样的组合，味道相当可口呢！
12丨野菜汤
超级营养的野菜汤来咯，会依照每天野菜采收做变化，今天的野菜汤有木撇子叶子、南瓜、芋头、茄子、蒲仔、佛手瓜，汤头喝起来很浓郁，享受不同蔬菜的风味，很奇妙的感觉，超赞的！
太巴塱红糯米生活馆，附近还有很多地方值得走走，像是很有文化的太巴塱国小、青年湖、砂荖古井、拉杜仑古井。
建议可以跟太巴塱红糯米生活馆预约部落导览，跟着专业的导览解说参观，来场深度的文化小旅行很不错喔！
今天的食记分享就到这里，感谢您能耐心看完。如果对您有帮助或喜欢，请