夏天是野菜特别丰富的季节，有时间去地里转一圈，总会有收获，但是城里人没地方去转啊，那就去菜市场看看吧，总能发现几种野菜的身影。
六七八月份的野菜，这几种特别常见，各有各的风味，不管是爆炒还是凉拌，做成饼子还是摊鸡蛋，都味道一流，有时间就去田边转转，没时间只能去买了，夏天哪几种野菜特别受欢迎呢？
一、马齿苋，
夏天，一场大雨过后，野生的马齿苋就会变得又肥，幼嫩，贴着地面生长，出去溜达一圈说不定就能挖到很多，这个时节的马齿苋还是很嫩的，拿回家，不管是凉拌菜还是做成饼子都非常的好吃，而且马齿苋本身有消肿利水的功效，很适合夏天使用哦。吃了还治拉肚子，还能美容呢。
二、野苋菜
广东那一带已经把野苋菜吃成家常菜了，谁夏天餐桌上没有野苋菜，简直都没有饭菜的味道，野苋菜所含的纤维比普通的蔬菜要多一点，所以口感上要更粗一点，但是一点都不能掩盖野苋菜的鲜美，尤其是搭配上鸡蛋，简直香掉鼻子，做成凉拌菜也很不错哦！
三、地皮菜
地皮菜有点类似木耳，摸起来粘糊糊滑溜溜的，颜色比较黑，就像是木耳长在了地皮上一样，一般一场雨过后就能在野外找到地皮菜，处理干净以后口感非常的丰富，既有木耳的那种滑嫩，又有海带的清香，
适合爆炒，也很适合做成包子或者饺子等等，吃起来，都非常的美味。就是处理起来有点难。
四、藕带
藕带是专属采藕人的美味，它和莲藕是同源的，温度适宜的情况下，藕带就会膨胀成藕，藕带要比藕小上很多，非常适合清炒或者是混合辣椒炒肉等等，吃起来既有藕的香味，又非常的脆爽，很好吃！
五、红薯叶
在一些南方的农村，人们喜欢采摘红薯叶，做成酸菜，不管是配面条吃还是炒成菜，都非常的美味，而且地瓜叶营养特别的丰富，还被称为长寿蔬菜，比一般的蔬菜的营养价值都要高，清炒凉拌，味道还是非常不错的。尤其是老人吃，还能延年益寿呢。
六、艾草
没想到吧，艾叶竟然也可以吃，确实平时艾叶大多都是晒成了干，有些入药或者是有些泡脚了，其实处理好的艾叶也是一道绝佳的美味，
将艾叶洗净以后打成艾叶泥，混合点糯米粉，就可以做成青团，青团可以下火，口感也很好！还有一股香气。既能当药又能吃，一举两得。