在农村总是有很多野菜，既好吃还能有其他加分作用。但是野菜不是天生就是野菜，或者说大家不是本来就知道这是野菜，都是因为前人没东西吃，只好摘野草吃，歪打正着成了野菜。可能尝试下来好吃的都一带带传下去，后来大家就知道原来这是可以吃的野菜啊。今天给大家介绍的这样一种更野菜叫做冬寒菜。
冬寒菜又叫做冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜，这种菜在古代就是一种十分重要的蔬菜了。冬寒菜的叶子很肥大，有一点像南瓜的叶子。在叶子上面会长一种花，花好几个长在一起，有点像小酒杯。这种野草一般长在相对湿润的地方，因为他只耐寒不耐高温，非常怕热，很容易被旱死。
冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。在夏季食用可以解暑降温，起到减肥的效果。是减肥人士的最佳选择哟。冬寒菜有很好的清热排*的作用，对于吸烟和喝酒的人来说有一定的解烟酒的作用，同时冬寒菜的减肥效果也是很不错的，冬寒菜也可以抗疲劳。适合多种的人群食用，还可以强健体质。
而且冬寒菜性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效；可治肺热咳嗽、热*下痢、*疽、二便不通、丹*等病症。但是孕妇以及脾胃肠滑者就不要吃了，毕竟这个是清肠胃的，可能会导致你肠胃更加不好。夏天使用冬寒菜，可以焯水之后加调料凉拌，也可以加入鸡蛋做蛋汤，也可清炒。这样做出来的菜在夏天消暑解渴都是非常不错的，夏天喝多了也可以吃这个解酒。
有些人还喜欢在自家阳台搞一个小盆栽种菜，冬寒菜就可以适合在阳台种植，只要按时浇水就可以。但是注意不要一直放在太阳底下哟。