“春暖花开”，春天，气温回升、万物复苏，各种蔬菜、水果萌发出了新生命，吸引着人们的胃口。多吃蔬菜和水果有利于帮助人们补充维生素、膳食纤维；有利于帮助人们补充营养、改善肠道；也有利于帮助人们降压减肥。春天也是个万物复苏的季节，春天的蔬菜、水果有着新鲜的味道，口感佳、味道好，有钱没钱都应该来尝尝！
春天的蔬菜
1.苋菜——
食材准备：苋菜、米椒、盐、大蒜、植物油、鸡粉、香油、白醋
（1）准备一个小碗，加入适量的清水，并加入一勺盐，制成盐水；把小米椒切成辣椒圈；把大蒜捣成蒜泥；备用。
（2）将苋菜清洗干净后泡在准备好的盐水里，然后在锅里烧上适量的清水，加入一勺植物油，等到水开之后，把苋菜放进去焯水10秒钟。
（3）把焯水后的苋菜捞出来用凉水冲凉并沥干水分、切成小段放进盘子里，在苋菜上加入适量的香油、鸡粉、白醋、食盐、小米椒、蒜泥，搅拌均匀就可以食用了。
2.雪里蕻——
食材准备：花生米、*豆、腌制雪里蕻、猪肉、小米辣、葱姜蒜、十里香、油、盐、白糖、生抽、老抽、料酒
（1）将雪里蕻和*豆清洗干净后放进清水里浸泡一夜，将花生米放进清水里浸泡3小时。
（2）将雪里蕻沥干水分后切成小段；猪肉切成丝；小米辣切成辣椒圈；葱姜蒜都切开。
（3）在锅里加入适量的油，等油烧热后把猪肉倒进去，不断翻炒，等肉的颜色变成白色后，把切好的葱姜蒜和辣椒圈放进去，接着翻炒。
（4）把雪里蕻放进去炒2分钟，将花生米和*豆倒进去，翻炒均匀
（5）往锅里加入适量的水，加入适量的十三香、料酒、酱油、白糖，盖上锅盖焖15分钟。
（6）等到汤汁被吸收完后就可以出锅装盘了。
3.莴笋——
食材准备：莴笋、香肠、油、盐
（1）将莴笋削皮并切成片；将香肠焯水后切成片，备用。
（2）往锅里加入适量的油，等油温达到五成的时候把切好的香肠倒进去，用小火炒
（3）等到香肠炒出油后把莴笋倒进去，换成中火，加入适量的盐，翻炒一会就可以出锅了。
春天的水果
1.香蕉——
食材准备：香蕉、奶油、奶酪、白糖、炼奶、卡夫奇妙酱、酥皮
（1）把奶酪用打蛋器打散并加入适量的白糖，搅拌均匀。
（2）把香蕉切成块、酥皮切成四方并将奶酪铺在酥皮上，然后放上香蕉块，对折粘好。
（3）将做好的酥皮奶酪香蕉放入烤箱°烤半小时，取出来后，在上面淋上适量的炼奶和卡夫奇妙酱，拌均匀。
2.梨——
食材准备：银耳、梨、冰糖、枸杞
（1）将干银耳清洗干净后在清水中浸泡，直到银耳体积膨大、耳片柔软。
（2）把银耳的根部剪掉并将银耳剪成小朵状，然后放进锅里。
（3）在锅里加入适量的清水，用大火烧开，然后换成小火炖半小时左右。
（4）把梨清洗干净、削皮并切成小块放进锅里并搅拌均匀，继续炖15分钟。
（5）15分钟后，在锅里加入适量的枸杞和冰糖并搅拌均匀，接着炖5分钟，就可以出锅了。
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