苋菜鹌鹑蛋
苋菜上色非常的厉害，今天的这款菜就是利用了苋菜的这一特性，给鹌鹑蛋染色，非常的漂亮可人。
原料：苋菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、苋菜切段
第3步、鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开
第4步、剥去鹌鹑蛋的壳
第5步、爆香葱、姜、蒜、花椒
第6步、放入苋菜炒
第7步、放入鹌鹑蛋
第8步、调入盐搅匀
第9步、出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油
第10步、OK
小贴士：
快手菜
来自美食天下Qiuyue的作品。