同样是苋菜，绿苋菜好吃还是红苋菜好吃？知道后别再乱买了
“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”。要说六七月份最好吃的蔬菜是什么？那肯定就是苋菜啊，几块钱一斤正当季，又鲜又嫩的还特别的好吃。此时的苋菜，不管是拿来凉拌、清炒还是做汤，都是特别脆嫩爽口的，并且苋菜还具有清热解*、除烦解暑的功效呢，可以说这个菜就是为夏天而生的。
众所周知，苋菜的种类有好几种，市场上常见，我们常吃的其实只有其中两种，一种是绿色的苋菜，还有一种就是红色的苋菜。那么同样都是苋菜，绿苋菜好吃还是红苋菜更好吃呢？反正我每次去买苋菜的时候都是犹豫不决的，都不知道该买哪一种好。
我家买菜基本上都是从楼下蔬菜店里买的，久而久之这么多年了，和老板的关系也特别熟悉了，就忍不住问了老板，老板告诉我，绿苋菜和红苋菜可不只是颜色、品种不同，其实它们之间还有着很大的差别呢。今天呢，我就把这两种苋菜的差别和不同分享给大家，相信大家看完就明白了，了解知道以后，可别再乱买了。
第一：营养成本的不同
虽然同样的价格，其实红苋菜中所含的平均营养远比绿苋菜的营养高许多，尤其是维生素E的含量，红苋菜是绿苋菜的3倍还多呢。所以说，如果讲究的营养的朋友，还是买红苋菜要划算一些。
第二：口感、味道的不同
红苋菜的口感比较软嫩，并且所含的汁水也要比绿苋菜要多，所以它比较适合拿来煲汤、煮汤。而绿苋菜的口感相对比较脆嫩，并且味道也要比红苋菜更鲜美，所以这种绿苋菜更适合拿来清炒或者凉拌。
看到这里相信大家也明白了，红苋菜要比绿苋菜营养，而在口感和味道上面，它们也是存在着很大差别的，具体要买哪一种，还是要根据大家自身情况来决定的。想要做汤菜的朋友，建议买红苋菜，喜欢清炒或者凉拌的朋友，那么还是买绿苋菜更好吃一些。
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