有机水稻操作规程
一、品种选择
1.种子质量符合GB的要求,选用抗逆性强、丰产性好、品质优良的常规水稻品种“松早香1号”；
2.原种来源必须是常规杂交或自然变异株已稳定经扩繁后的有机稻种，严禁购买转基因工程种子。
二、种子处理
1.3月初进行发芽试验，发芽率在95%以上可使用。
2.浸种前选择晴天晒种1-2天，以提高发芽势。
3.种子消*及浸种催芽。用1-2%的石灰水（50公斤水加0.5-1公斤生石灰）浸种2-3天（浸种期间不要搅拌种子，不要破坏上层石灰膜）。将种子捞出，用清水洗净后保湿催芽，待80%的种子露白后再准备播种。
浸种后三、播种
播种时间在5月5日左右，播种量以6公斤/亩为宜。播种时间用催好芽的种子均匀在做好的秧盘上，然后用事先准备好的盖土（或营养土）覆土0.5厘米厚。
四、秧田管理
1、水浆管理。播种后约经5-7天出苗，播种至秧苗2叶1心前保持土壤湿润，2叶1心后灌浅水层，并适时露田，促进秧苗正常生长。
2、苗床除草。移栽前7天左右人工拔除床面杂草。
3、肥料运筹：在除草之后按照亩施10kg有机肥。
4、防虫管理：在出苗后安装防虫网，防止稻纵卷叶螟和稻飞虱的危害。
五、本田管理
1、整地、施肥
移栽前40-50天结合耕翻施入商品有机肥2t/亩，晒垡3-4天后，灌水保持土壤湿润诱发杂草，待杂草长至2-3叶时及时灌水耕翻压草，反复2-3次，期间人工挑除水花生和双穗雀稗，移栽前3-5天再次耕翻埋压诱发的杂草；移栽前夕整平田地，清除漂浮的杂草、朗渣等。
2、移栽
移栽采用机械化栽插，每1hm2密度27万穴（株行距0.15*0.25米），每穴5-6株。
3、水浆管理
采用合理有效的水浆管理措施，达到以水控草，以水促苗，以水调肥的目的。
3.1前期管理
在水稻移栽至返青期浅水灌溉，水层3-5厘米，严防脱水。
3.2分蘖期稻水稻孕穗前以深水灌溉为主，水层5-8厘米，并适时搁田，控制高峰苗；孕穗期浅水勤灌。
3.3后期管理
抽穗后浅水灌溉，采取间歇灌溉的方法，收割前7-10天断水。
4、肥料运筹
苗肥在水稻移栽活棵后7天，亩施有机肥kg；分蘖肥亩施有机肥kg；穗肥亩施有机肥kg
5、病虫草害防治
总体策略：以农业防治为主，辅助物理防治和生物防治
5.1、草害防治
5.1.1草害种类
杂草主要有禾本科（稗草、千金子、双穗雀稗等），阔叶草（空心莲子草、水苋菜）、莎草类（三棱草）
5.1.2防治对策
年前结合机械翻耕，利用人工清除田间、田埂杂草，降低杂草残存基数，减少第二年大田杂草发生量；春后至水稻移栽前，保持田间土壤湿润，促使天内湿生杂草萌发生长，待杂草长至2-3叶时再次灌水耕翻灭草，如此反复2-3次，压低田间杂草基数，通过水稻的合理密植，科学运用肥水，创造有利于水稻健壮生长、不利于杂草发生的环境条件，促使水稻早分蘖、早封行，达到以苗压草的目的；对于水稻生长期的高龄杂草采取人工拔除。
5.2病害防治
5.2.1病害种类
水稻一生主要病害有恶苗病、纹枯病、稻瘟病等
5.2.2防治策略
重点抓农业防治，选用抗病优良品种，通过水稻健身栽培，增强植株的抗性。
用1%石灰水浸种2-3天，预防水稻恶苗病、干尖线虫病等种传病害；通过培育壮秧、合理密植、科学调水调肥、适时隔田控制高峰苗来改善田间小气候等措施，减轻病害的发生；如病害严重选取经认证机构认可的生物农药防治
5、3虫害类
5.3.1虫害种类
水稻一生主要的虫害有稻蓟马、稻飞虱、稻纵卷叶螟、螟虫等。
*板防治害虫5.3.2防治对策
5.3.2.1保持生物多样性：保护自然天地数量，尽可能减少农事活动对天敌的影响，为天敌创造优良的栖息场所。利用现有的自然天敌如蜘蛛、寄生蜂、蛙类控制害虫种群数量。
5.3.2.2物理防治
采用杀虫灯诱杀田间趋光性害虫，点灯时间为每晚18:30起点灯，根据害虫发育速度，只在害虫羽化期间点灯。
5.3.2.3加强害虫发生监测，准确掌握虫情，当各类害虫发生量和危害程度较大时候，可采用0.5%苦参碱和0.5%印楝素等生物农药防治
5.3.2.4稻鸭共作：利用稻田养鸭15-20只/亩来控制害虫的发生和危害，并可减轻杂草的发生数量。
稻鸭共作鸭棚六、轮作制度
1、采用包括豆科植物或绿肥在内的三种作物进行轮作
2、种植的绿肥品种应因地制宜，避免与水稻争水、争光、争肥，以固氮能力较强的豆科绿肥为主，如蚕豆、红花草等，为提高绿肥的肥效，在绿肥结荚初期翻耕入土，并灌水保持土壤湿润。
七、对水源和周边污染源的预防和处理方式
与常规稻田之间有较宽的隔离带，用达标的水进行灌溉，防治水中有*有害物质进入本田。
八、收获
1、在水稻90%谷粒变*时收获
2、全部采用机械收割，收割前对机械进行彻底清洗，防止其它非有机水稻的混入。
3、晒干。稻谷收割后，由公司专用的晒场进行晒干，不能采用烘干方式进行谷物干燥，防止油料对有机稻谷的影响。
4、入库。必须有专门的有机水稻存放仓库，仓库内严禁存放其它稻谷和物品，有条件的建立保鲜库，可有效保证有机水稻的品质。
九、加工
大米加工流水线必须为专门的有机稻谷流水线，该流水线不能加工非有机稻谷。
烘房