小时候每到这个季节餐桌上出现得最多的就是：苋菜、空心菜、豆角等，那时候除了家里来客人才会街买点肉外，其他蔬菜都是自家菜园种植的应季蔬菜，除过年外很少能吃到非自家菜园种植的蔬菜。这几种蔬菜中最不喜欢吃的就是苋菜（老家称它为“汉菜”），因为每次炒完看到锅里、菜汤里全部都是红红的颜色，看到那个颜色就没有去吃的欲望。
那个时候父母可不会像现在考虑孩子吃不吃，反正家里就这个菜，你想吃就吃，不吃就饿几顿，等你真饿了自然而然就会吃。也许正是这个原因让我从小养成不挑食的好习惯，碰到自己喜欢吃的就多吃些，不喜欢吃的就少吃点，不会因为不好吃或不想吃而拒绝尝试。
有了孩子后，在饮食方面就会经常为孩子考虑他是不是喜欢吃？不喜欢吃怎么办？我们是不能强行要求他去，也不能让他养成爱调试的坏毛病，那就自己多花心思在厨艺上下功夫帮孩子解决这些问题。
家里每天都会准备一些绿叶蔬菜，目前正是苋菜上市的季节，平时买菜时也会买点回来清炒着吃，一般主要以清炒为主，偶儿也会放到汤里煮着吃，今天就是加了少许蒜一起爆炒的。
从营养的角度来讲苋菜据有补气、润肠、清热等功效，孩子适当吃一些对牙齿和骨骼的生长还可以起到促进作用，爸爸妈妈千万不要错过最佳食用时期哦！
准备食材：
苋菜1把、蒜4~5个、油和盐适量
制作方法：
1、苋菜清洗干净
2、蒜切小片，锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味
3、加入苋菜大火快速翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅
小贴士：
1、炒青菜要大火快速翻炒，炒的时间不宜太久