在我们平时的生活中，蔬菜一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材，哪怕你足够的挑食，如果说不吃肉可以，但是要说连蔬菜都不吃，那是真的不太可能，虽然蔬菜并没有肉类食材吃着美味和过瘾，但是却营养价值丰富，是我们生活中最为重要的营养来源之一，而且蔬菜纯天然无公害，低热量低脂肪，这些是肉类食材所无法比拟的，因此蔬菜在我们平时的餐桌上一直扮演着非常的重要的角色。
气温的变化、绿叶的种类也越来越少，遥远过去的秋天一样多种多样，而且随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应该相应的调整，因此对许多人来说现在是什么吃的是非常痛的事情，今天是一个一个介绍立冬后，正当季绿叶它是钙蛋的6倍，者，“百菜之主”煮小豆粥极好，立冬，正当季节后，如果错过了千万。
这些蔬菜是那冷菜，当然了，各地的称呼，多有很多地方的名字也，冬葵葵的料理，冬天苋菜，带薪料理，滑料理等，大家一定是陌生的，毕竟在我国作为超过年的历史的蔬菜吃，冬天冷菜的气候分布广泛，几乎没有什么限制，南方，北方，而是它的身影被大量栽培，另外也到处野生的，冬天寒冷，菜是非常普通的特点，但是吃花软滑，同时多汁，味道口感，比一般的蔬菜，特别的好吃好吃，而且冬天冷菜的营养价值也非常出色，丰富的蛋白质、水分、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、钠、维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养全面均衡，其中，冬天冷菜的水分含量为百分之九十左右，几乎所有的绿叶中，最高的为胡萝卜素的含量也远远一般的蔬菜，也最讽刺的是，冬寒菜的钙含量，每百克达到毫克左右，是鸡蛋的6倍左右，非常好。
这些以外，冬天冷菜是有一定的药用价值，清热解*、滑肠通航班，治咳嗽痰等有多种的效果和利益，因此，到目前为止，冬天冷菜是“五菜的脖子”和“百菜之王”的名誉，自古以来被很多人的欢迎，一直深受喜爱。其他绿叶的不同，冬季寒料理立冬成熟上市后的每年11月左右，所以现在正是冬天冷菜，大量上市时也遇到，食用的时候，千万不要错过，但毕竟冬天冷菜吃的，无论是在营养、药用价值非常好，绝对是为数不多的绿叶冬天的一段时间中，最值得一看的一种。冬寒菜的吃法也非常多样，有凉菜、炖菜、配菜等多种选择，适用于任何烹饪方法。但是，冬天寒冷的菜最好吃的吃法，粥，而是这是光滑，冬天冷菜的最普通的吃法，新鲜的冬天寒冷料理和营养组合，特别的光滑的美国不仅好吃，胃也会倚着冬天，身体也温馨。那么接下来，我就给大家看看这个冬天的寒粥的具体做法。
所需食材和材料：冬季蔬菜1个，大米少许，盐适量
具体做法和步骤：
第一步：把淘洗干净的大米加水放入电压力锅，按粥的功能，变成白米粥，而不是米饭
粥啊，糯糯的。
第二步：把新鲜冬寒菜去老梗，然后把细梗撕去筋，把叶子切小一点。
步骤3:将煮好的粥用煤气灶点火
步骤4:将冬季蔬菜放入锅中，用筷子将白米粥混合，加入少许盐
第五步：试着吃，盐分不够的话再加一些，最后把冬菜全部切掉关火，就可以出锅吃了。
小贴士：大米粥要先熬煮好，最后再放入冬寒菜，不宜过早的放入，要不然不但会破坏冬寒菜的口感，而且营养也会流失。另外现在正是冬寒菜大量上市的时候，而冬寒菜的挑选最重要就是新鲜了，所以在挑选冬寒菜的时候，要选择叶片新鲜的哦，而新鲜的叶片做出的菜肴才是最好吃的哦。而且，应该冬寒菜不适宜储存，所以购买了冬寒菜后，要尽快地烹饪煮食哦。这样才吃得新鲜美味哦。人称“五菜之首”，钙含量是鸡蛋的6倍，用来煮粥是一绝，别错过，以上就是冬寒菜粥的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。如果你也有不同的做法，欢迎分享。