苋菜，又名米苋、名苋、赤苋、青香苋、彩苋等，是苋科苋属一年生草本植物。抗性强、耐旱、耐湿、耐高温、是夏季的主要绿叶蔬菜之一。苋菜营养价值很高，在我们这里人们习惯把苋菜称为“长寿菜”，在农村，每年家家户户都会种植苋菜，虽然苋菜有很强的抗病能力，但也免不了受到炭疽病的侵害，今天小平就来说说如何识别苋菜炭疽病，是什么原因引起的，又该如何防治？
苋菜炭疽病的发病规律
苋菜炭疽病是危害苋菜的最常见病害之一，冬季的时候，病菌菌丝和分生孢子寄生在种子上和作物残体上越冬，来年春天气温回升，病菌就会开始活跃起来，下雨时雨滴飞溅和雨水冲刷、或者浇水都会加速病菌的传播和蔓延。夏季高温多雨天气、或者大量浇水都会引起该病害的大量爆发。
苋菜炭疽病病菌属半知菌亚门真菌。分生孢子盘黑色，丛生，直径60～微米；周围有黑褐色刚毛，顶端色浅，基部略宽，具1～3个横隔膜，大小50～×4～6微米；分生孢子梗圆筒形，短而不分枝，大小14～20×3微米；分生孢子卵圆形或椭圆形，单细胞，无色，大小18～26×3～4．5微米。
如何识别苋菜炭疽病
1.在叶片上的发病症状
苋菜炭疽病在开始感染叶片时，会产生水渍状的小斑点，随着病情的不断发展，病斑扩展成圆形或者椭圆形，病斑边缘颜色变为褐色，病斑中间呈灰白色，最后病斑连在一起，导致苋菜叶片枯萎死亡。空气湿度大时，发病部位有粘状物溢出。
2.在茎部的发病症状
苋菜炭疽病不但危害苋菜叶片，还会危害苋菜的茎部，茎部感染病害之后，发病部位呈褐色或者灰褐色，病斑椭圆形并凹陷。
苋菜炭疽病的发病原因
1.重茬种植：苋菜炭疽病的病菌在植株残体上和种子上越冬，如果同一块地连续种植苋菜，或者和其它绿叶蔬菜进行连作，都会造成苋菜炭疽病的大量发生和流行。
2.过度密植：种植苋菜一般都是撒播，由于撒的不均匀，长出的苋菜就会密密麻麻的，如果苗期又不注意间苗，种植密度过大，就会造成苋菜通风不良，在温度升高，多雨天气就会引起苋菜炭疽病的发生和危害。
3.施肥不当：苋菜作为一种绿叶蔬菜，需肥量大，而且氮肥用量更大，但是如果过量使用氮肥的话，就会造成苋菜徒长，叶片大而薄，降低苋菜的抗病能力，炭疽病就会乘虚而入。
4.天气原因：夏季高温多雨天气，如果不及时排出地里的积水，或者浇水太多造成土壤积水，田间湿度过高，再加上通风不良，苋菜就极易感染病菌，引发病害。
苋菜炭疽病的防治措施
1.农业防治
（1）合理轮做：要想预防苋菜炭疽病的发生，就要避免在一块地上连作种植，而是要和瓜类和豆类蔬菜进行合理轮做。在种植苋菜前要清理前茬作物残体和地里的杂草，并深翻耙平，再用50%的多菌灵可湿性粉剂和细土按照1：20的比例配制，然后撒在地里进行土壤消*。
（2）种子消*：在种植苋菜时，一定要选择抗病能力强、耐高温高湿的品种进行种植，播种之前要对种子进行消*处理，可以把种子在50度左右的温水中泡15分钟，从而达到杀菌消*的作用。
（3）合理密植：在苋菜的幼苗期，如果种植密度过大，要进行间苗，把小苗、弱苗、病苗拔除掉，同时清除田间杂草，这样做不仅可以减少养分消耗，还能改善田间通风条件，防治苋菜炭疽病的发生。
（4）加强水肥管理：苋菜的抗性强，但是要想提高苋菜的品质，还是要合理施肥，适量浇水，氮肥有利于植株生长旺盛，但是用量不能太多，适量施用一些磷钾肥，提高植株的抗病能力，注意雨天不要施肥，防止烂根；苋菜需水量大，夏季每天都要淋水，但是要避免田间积水，雨季要排水降湿，防止病害的发生。
2.化学防治
苋菜感染炭疽病之后，要把患病的植株清除掉，并带出菜园进行销毁，同时对苋菜喷施化学药剂防治。
参考用药：可喷施70%多菌灵可湿性粉剂倍液、或36%甲基硫菌灵悬浮剂倍液进行防治。
总结：苋菜炭疽病是危害苋菜的一种常见病害，主要危害苋菜的叶片和茎部，一旦发病就会造成苋菜减产，品质下降，因此农民朋友在种植苋菜时要合理轮做，加强田间管理，有效预防苋菜炭疽病的发生。