大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：夏天多吃这菜，1元一把，铁是菠菜3倍，钙是牛奶4倍，蒸着吃最香
苋菜大家都吃过吗？苋菜是一种夏天成熟的蔬菜，它喜欢在温暖潮湿的环境下生存，它原产于我国，我们这边的人都称它为“长寿菜”。记得小时候在农村田地里长满了苋菜，每次放学回家就和老妈去田地里挖新鲜的苋菜，挖回来的苋菜清洗干净之后将它做成菜团子或者是将它做成汤等都是非常好吃的。长大后我们一家人都搬来了城里，但是我对苋菜的感情仍然不减当年，每次去买菜，只要遇见苋菜我总会买上几斤，我们这边的苋菜价格也不高，1块钱一把。今天我就来跟来跟大家分享一道苋菜最好吃的做法，用苋菜做的菜团子大家都吃过吗？它被人誉为“长寿菜”，1块钱一把，锅中一蒸清淡营养又美味，香。
苋菜菜团子也许很多人都不知道，苋菜的营养是非常丰富的，苋菜中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙和铁的含量最高，铁是菠菜3倍，钙是牛奶4倍，孩子吃苋菜还能促进生长发育，苋菜一直被人誉为是“长寿菜”，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，还能提高身体的免疫力。它的做法也是非常多的，可以做汤喝，还可以作为包子或者饺子的馅料，或者是做成菜团子等都是非常好吃的，虽然做法众多，但是在我家最受欢迎的就是将它做成菜团子，接下来我就将这道苋菜菜团子的详细制作方法分享给大家，夏天，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是牛奶4倍，蒸着吃最香。
苋菜菜团子：红苋菜，鸡蛋，面粉，大蒜，食用油，生抽，陈醋，食用盐等
第一步：准备一把红苋菜择干净之后用清水清洗干净然后控干水分放在案板上切成小段，将切好的苋菜段装在盆中，打入4个鸡蛋，加入一勺盐搅拌均匀，使每一片叶子上面都裹上一层鸡蛋液，然后再分次加入适量的面粉，翻拌均匀，让沾上鸡蛋液的菜叶都沾满一层面粉。
苋菜菜团子第二步：取适量的菜叶放在手中将它团成菜团，全部做好之后将它摆放在篦子上面（篦子上提前放上打湿的笼布或者一层不粘垫）。
苋菜菜团子第三步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将菜团直接上锅蒸，开大火蒸20分钟。
苋菜菜团子第四步：准备半头大蒜去皮之后捣成蒜泥装在碗中，能吃辣的朋友在里面加入适量的辣椒面，搅拌均匀之后浇入烧好的热油，在里面加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，适量的熟芝麻搅拌均匀，料汁就做好了。
苋菜菜团子第五步：这个时候的菜团子蒸熟了，稍微放凉之后将它取出来，吃的时候将它蘸着刚才调好的料汁吃起来会更过瘾。
苋菜菜团子它被人誉为“长寿菜”，1块钱一把，锅中一蒸清淡营养又美味，这就是我带给大家的红苋菜团子的做法，用这种方法做的菜团子鲜香又美味，做法也很简单，只需上锅一蒸清淡又美味，喜欢的朋友可以照着这个做法来试一下。夏天，多吃这菜，铁是菠菜3倍，钙是牛奶4倍，蒸着吃最香。
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