它是春季里的千金菜，吃起来脆嫩爽口，过了这个季节就吃不上了！
春回大地万物复出，不仅是百花盛开的季节，同样也是各种青菜出现的时候，所以呢青菜类的食物越来越多了，比如小青菜、生菜、紫苋菜、莴苣等，对于那些素食主义者，这个可以一个星期不重样的吃青菜了，关键是吃素的还有助于减肥哟。
当然了，我也是一个喜欢吃素的，比如土豆啦、番茄、茄子、青椒、洋葱等。今天下班回来想着要写什么菜谱好，看到莴苣的图片顺便也在网上查了下资料，说它是春季里的千金菜噢，具有增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘的作用呢。
于是我就动起手清炒了一盘莴苣丝这里分享给大家，制作过程很简单也适合在晚上吃，毕竟晚上不宜过太油腻的食物哈。
准备食材有：一条帅气的莴苣，呆萌的小红辣椒、白白胖胖的大蒜。
1、将帅气的莴苣去皮后洗净，没错去了皮之后就是这个样子了，翠绿翠绿的让我想起了荧光棒哈。
2、去皮之后呢当然是切丝了，尽量切得细些不要切成块了，就当练练你的刀功了，切的时候不要着争，以免切到手就不好了，顺便把小红辣椒洗洗，大蒜去皮后切成蒜未。
3、起锅烧油倒入蒜未炒香，再放入切好的莴苣丝和小红辣椒，一起翻炒几分钟，待差不多要出锅时加入适量的食盐、味精即可。
4、这不一盘清炒莴苣丝就出锅了，制作简单又方便，晚上就吃点素的就OK啦。
吃一盘简简单单的清炒莴苣丝也比老是吃外卖强，生活是自己过出来，身体健不健康也是你的选择，所以呢希望大家自己多动动手自己炒个小菜，少叫外卖。同时也希望大家拥有一个健康的好身体，不是暴饮暴食，欢迎留言分享你喜欢的一道素菜哟。
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