它是蔬菜当中的“佼佼者”，常吃能减肥，防止便秘，不懂太可惜
转眼就到了阳春四月了，菜市场很多新鲜的蔬菜都已经上市了，多吃蔬菜，对人体的身体健康还是比较好的，所以，蔬菜在我们的日常的生活当中还是比较受欢迎的。相对而言，大家还是挺喜欢菠菜的，因为菠菜当中的钙含量，铁含量都非常的高，可以起到很好的补血补钙的作用。不过，小编，今天给大家分享一种钙含量和铁含量都比菠菜高的一种蔬菜，这种蔬菜就是苋菜。它是蔬菜当中的“佼佼者”，常吃能减肥，防止便秘，不懂太可惜。
苋菜还是非常适合小孩子和青少年吃的，可以很好地促进生长发育，还能帮助消化。可以说是蔬菜当中的佼佼者。想减肥的人，常吃的话可以帮助减肥，还能促进排*，防止便秘，增强体质。所以，苋菜又被人称作是长寿菜。现在虽然上市了，但价格还是比较贵的，毕竟是最早的一波，等到后面了，就便宜了。不过，价格虽然贵，但营养价值这么丰富，还是要吃的。这样一种食物的做法也很多，比较常见的，就是清炒苋菜了。但其实，苋菜加点鸡蛋一起煮汤也是非常不错的一个选择，鸡蛋当中的营养价值也是比较的丰富的。接下来，这让小编给大家分享一下这样一道苋菜鸡蛋汤的家常做法。
首先，我们需要准备的食材有：苋菜，鸡蛋，食用盐，食用油，鸡精。
具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将准备好的苋菜等老根和老叶都摘掉，放到容器里面，加入适量的清水，清洗干净，装到碗里面，备用。2、将准备好的鸡蛋打到碗里面，加入少许的食用盐，打成鸡蛋液，备用。
3、在锅里面加入适量的清水，大火烧开之后，加入少许的食用油和食用盐搅拌均匀。4、接着，将苋菜和鸡蛋液都倒入锅里，煮熟之后，加入少许的鸡精，搅拌均匀，就可以出锅使用了。
这样，一道好喝的苋菜鸡蛋汤就做好了，做法是不是很简单？大家学会了吗？可以试试哦。如果大家觉得小编分享的美食还不错的话，可以给小编点个赞加