甲鱼好吃还能补肾健骨，但最好别和它一起吃，会引起不适！甲鱼也称鳖，是一种卵生两栖爬行动物。甲鱼肉有滋阴凉血、补肾健骨作用。可以预防身体虚弱、肺结核等。下面就来看看甲鱼的营养价值。和甲鱼的一些食用禁忌！
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼的肉及其提取物能有效地预防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼具有比较好的净血作用，长期食用者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心、病患者均有益处。
甲鱼的血中含有丰富的动物胶和角蛋白，除此之外它还含有碘质和维生素D，它能够起到滋补潜阳恶化补血消肿的作用，它还可以平肝火，同时对于肝脾肿大能够起到治疗的作用，另外它可以治疗闭经和经漏以及小儿癫痫等病症。
鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。