大家都怎么吃苋菜呢？我家炒着吃凉拌着吃蒸着吃都经常做，但是家人最喜欢的还是蒸着吃，尤其多放点蒜末和辣椒酱，拌好一吃特别的好吃，饭量小的连米饭都省了，就吃它就饭菜全有了，蒸苋菜口感很肉头也很好嚼，所以家里的老人也很爱吃，现在不是提倡少油少盐么，这做法真的也很健康，每周吃两次对身体很有好处。现在想想妈妈从小没给我做过这个吃的，我是结婚以后才知道咸菜还能蒸着吃的，而且还挺好吃的。
我查了一下说是苋菜常吃对身体很有益处：苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。家里有老人和孩子的常吃点很不错的。蒸苋菜用叶子更加好吃，但是梗儿也不必浪费，可以留着加点肉丝炒着吃味道也不差的。您家都喜欢怎么做苋菜吃呢？欢迎留言分享一下哈！不过爱吃苋菜的可要抓紧了，马上天凉了就该没有了，要吃趁早哈！
所需食材：苋菜一把、蒜20克、生抽10克、辣酱15克、醋10克、盐3克、面粉适量。
制作过程
1准备好所有食材：苋菜一把、蒜20克、生抽10克、辣酱15克、醋10克、盐3克、面粉适量。
2先把苋菜摘一下叶子和梗儿分开，蒸着吃只要上面带叶子的部分最好吃了。
3苋菜叶洗净控干水分放在一个比较大的盆子里然后加入3克盐拌匀。
4再加入适量面粉，面粉不是一下子都放进去的，要边搅拌边放。
5看到面粉基本上裹满了咸菜叶然后还没有太多的干面粉就行了。
6拌好的苋菜放在蒸屉上放在开水锅里蒸8分钟。
7此时将蒜去皮洗净拍扁剁碎备用，喜欢蒜味的就放多点，反之就少放点。
8将蒜末放在碗里加入10克醋和10克生抽再加一大勺大概15克辣酱拌匀备用。
9时间到了立即打开锅盖，用筷子将蒸好的苋菜挑散开放在盘中。
10最后将兑好的料汁浇在蒸好的苋菜上即可食用。
小提示：蒸苋菜因为放的面粉不多所以就蒸8分钟就可以了不用久了，否则颜色和口感都会大打折扣。