导读：它是“百菜之王”，食用超过年，明清沦为野菜，为啥没人吃了
在古代的时候，野菜可是好东西，它可以调节口味、果腹救急，很多吃不起饭的穷人都是靠野菜度日的。在当今的社会，野菜也是好东西，因为野菜的营养价值很高，而且很多野菜口感很好，所以现在人们吃野菜更喜欢它自然的味道。
城市中生活的朋友一直都有一个误区，那就是他们以为野草只有春秋两季才可以采挖，其实一年四季都可以采挖到野菜，只不过冬季可以采挖的野菜很少。
有一种冬季特别美味的野菜，它被称为“百菜之王”，国内食用历史已经有多年了，现在它的名气也不算大，很多朋友都没有听说过，这种野菜就是冬葵菜。
冬葵菜科普介绍
冬葵菜为锦葵科锦葵属草本植物，它的名字很多，比如冬寒菜、葵菜、冬苋菜、薪菜等等，在菜市场冬葵菜被叫得最多的名字就是冬寒菜和葵菜，冬葵菜的名号反而不怎么响亮。
冬葵菜是我国的一种原生蔬菜，它的食用历史特别悠久，根据典籍分析，大约年前我国就对冬葵菜进行了记载。在春秋时期，冬葵菜的栽培已经十分普遍，这个时候冬葵菜就已经有了“百菜之王”的苗头。
冬葵菜的植株在一米左右，它的叶片为圆形，边缘有细小的锯齿，它的花很小，花为白色，观赏价值并不高。冬葵菜的主要特点为易于种植、环境适应能力强，所以在古代的时候，它才得以广泛种植。
腊月煮粥是一绝，其它时节拿来喂猪
冬葵菜全株皆可入药，采收它的茎、叶、根和种子来入药，具有不错的清热、润肠、化痰的效用。
不过对于南方的朋友来说，冬葵菜却是难得的美味。很多人说冬葵菜口感不好，其实是因为吃的时节不对！
冬葵菜的叶片滑嫩爽口，尤其煮粥是一绝，在农历冬月、腊月和正月采收冬葵菜叶片煮粥，口感特别棒。不过过了清明节以后，冬葵菜的叶片口感就会很粗糙，根本无法入口，所以人们只能把冬葵菜拿来喂猪。
曾是“百菜之王”，明清沦为野菜，为啥没人吃了
在古代，冬葵菜因为强大的环境适应性，一直是人们的种植首选，尤其是在饥荒年代，冬葵菜更是人们艰难度日的首要选择。不过在明清时期，因为经济发展和海运发展，各种蔬菜和水果冲击，冬葵菜也逐渐被人们抛弃。
不过现在冬葵菜又被商家炒作起来了，虽然商家不断炒作，但是冬葵菜一直也只是一种小众蔬菜，北方地区很多朋友都没有听说过这种蔬菜。
你见过或者吃过冬葵菜吗？你感觉冬葵菜好吃吗？你觉得冬葵菜能不能火爆全国？一起交流一下吧。
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