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吃苋菜过敏农妇变包公8月5日上午10时许，医院急诊住院部内，74岁的老太太史英遭受痛苦的折磨，面部如刷了黑漆一样，双手的指头肚都已经干瘪，摸着很硬，让人不忍直视。
医护人员为患者擦药
1、老人吃光剩苋菜老人的女儿张凤芝说，他们是新蔡县农村人，母亲叫史英，今年74岁。一个星期前的晚上，母亲在屋外拽了一大把苋菜回家，用热水煮后拌着吃。当晚剩了一半，她便将剩菜放在冰箱内存放。
第二天早上，见孙子亮亮不愿吃菜，感觉扔掉可惜的老人自己将菜全部吃完。因为要给家里添置些物品，当天上午，老人独自出门去集市。
老人过敏的双手
2、上街后突然发病“农村的老太太，上街购物很正常，哪想着还要防晒。”张凤芝说，当天中午11时许，她接到母亲的电话，说感觉脸上、手上、脚上肿了，呼吸困难，医院了。很快，大家都回到了家里。
“母亲的样子让我们吓呆了。”张凤芝说，母亲整个脸黑紫，还有血泡，手指头、脚趾头都不能动，疼得老人满身是汗，话都说不出来。乡里的医生让老人赶紧转院。
苋菜（资料图片）
3、苋菜＋暴晒惹的祸“老人是什么东西严重过敏造成的，症状很少见过。”急诊科主任王玉东说，她的病情格外严重，当天，老人已经神志不清送往重症监护室抢救，院方向家属下了病危通知单。经过几天的治疗，老人的情况有所好转，经过询问，原来是老人食用了过夜的苋菜。
王玉东说，苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人会发生植物性日光性皮炎，情况非常严重。
苋菜（资料图片）
什么是“植物性日光性皮炎”苋菜、灰灰菜、荠菜、槐花等蔬菜具有感光性，部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合，就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。
植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。
掌上吉林综合
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